‘Biber üretimine standart getirilmesi şart’

  • Giriş : 05.04.2006 / 00:00:00

Aflatoksin (kansere neden olan bir küf) içermeyen biber üreticileri maliyetlerin yüksekliği nedeniyle, iç piyasada rekabet edemiyor.

Facebook Twitter
Yazı Boyutu:


Gaziantep’teki biber işletmecileri, aflatoksinsiz biber üretimi için 2005 yılında ciddi yatırımlar yaptı. Üretim iznine sahip işletme sahipleri, kanser yapan küfün oluşumunu engellemek için kurutma işini modern yöntemlerle yapma kararı aldı. İldeki 14 işletmeden 11’i, 500 bin YTL’lik yatırım yaparak işletmesine kurutma makinesi kurdurdu. 3 işletme ise, satın aldığı yaş biberi, kurutma makinesi olan fabrikalarda kuruttu. Bu sayede, ilde üretilen biberin önemli bir bölümü aflatoksinsiz olarak imal edildi. Ancak, aflatoksinli biberin iç piyasada rahatça satılabilmesi, modern yöntemlerle kırmızıbiber üreten firmaların rekabet şansını ortadan kaldırdı. Firma sahipleri haksız rekabetin sona erdirilmesi için, bakanlığın biber üretimine standart getirmesini ve açıktan satışın önlenmesini istiyor. Gaziantep’in Nurdağı ilçesinde üretim yapan Biberyum, modern yöntemlerle kırmızı biber üretimi yapan ilk işletme. Firmanın ortaklarından Osman Yıldırım, işlerin bu yıl beklendiği gibi gitmediğini belirtiyor. Yıldırım, bunda aflatoksinli biberin iç piyasada rahatlıkla satılabilmesinin etkili olduğunu vurguluyor.

Facebook Twitter Yahoo Google Linkedin Stumbleupon Delicious