Gıda alımında şunlara dikkat

  • Giriş : 10.11.2006 / 00:00:00

Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı, vatandaşları, markette alışveriş yaparken dikkatli olmaya çağırdı.

Facebook Twitter
Yazı Boyutu:


Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı, "Sağlıklı Beslenme ve Gıda İsrafı Raporu"nda vatandaşları alış veriş yaparken nelere dikkat etmeleri konusunda uyardı.
Hıfzıssıhha, besin güvenliğinin markette başladığını belirterek, besinlerin güvenliğinin tüm besin zinciri boyunca yasal çerçevede kontrol edildiğini, bu nedenle marketlerden besinleri seçmek ve tüketime kadar güvenli tutmanın tüketicinin sorumluluğu olduğuna işaret etti.

Raporda, "Ambalajı kontrol edin. Donmuş besinler katı, soğutucudaki besinler soğuk olmalıdır. Donmuş besinler çözülme belirtileri göstermemelidir. Ambalajda delik, yırtık veya açık köşeler olmamalıdır" uyarısında bulunulurken, güvenlik kapaklarının ve düğmelerinin mutlaka kontrol edilmesi gerektiği bildirildi. Başkanlık, gıda alışverişinde dikkat edilecek noktalar bulunduğunu belirterek, vatandaşlara şu uyarılarda bulundu:

KOKLAYARAK SEÇİN

Balık Satın Alırken:


Beslenme açısından yararları nedeniyle deniz ürünlerine ilgi gittikçe artmaktadır. İyi bir protein kaynağı olmalarının yanı sıra deniz ürünlerinin yağ içeriği özellikle doymuş yağlar açısından düşüktür. Ve balık omega - 3 yağ asitleriyle sağlık açısından önemli yararlar sunar.

Satın almadan önce balık tezgahını kontrol edin. Sokak satıcılarından balık almayın.

Bütün balıkları (yüzgeçli veya kabuklu) koklayın. Kuvvetli balığımsı koku taze olmadığının bir işaretidir.
DOMATES SERT OLMALI

Sebze Alırken


Bamya: Koyu yeşil renkli ve lekesiz olmalıdır.

Bezelye: Dolgun, parlak yeşil kabuklu ve körpe, iyi gelişmiş tohumlu olmalı.

Biber: Yumuşak, benekli ve berelilerden sakının.

Domates: Düzgün, iyi şekillenmiş ve sert (çok sert değil) olmalı.
Yeşil Yapraklı Sebzeler: Taze, yumuşak, lekesiz yapraklı olmalı, kalın damarlı yapraklı demetlerden sakının.



Rengi kendini ele verir

Et Satın Alırken:


Yağları iyi ayrılmış eti satın alın.

Etin rengi tazeliğini gösterir. Sığır eti tipik olarak parlak kırmızı renktir. Genç dana eti grimsi pembedir. Daha yaşlı dana eti koyu pembedir. Kuzu etinin rengi nasıl beslendiğine bağlı olarak açık pembeden koyu pembeye kadar değişebilir.

Ekonomik olmalarının yanı sıra tavuk ve hindi etleri yüksek protein içerir ve genellikle yağsızdır. Çoğunlukla kümes hayvanlarının yağsız çeşitlerini seçin (hindi ve tavuk gibi).

Yağ tüketiminizi azaltmak için derisiz beyaz et alın,

Sağlığınız için üzerinde son kullanma tarihi bulunan bütün tavuk tercih edilmeli. Böylece maddi anlamda da tasarruf sağlarsınız.

Temiz olmalı

Yumurta Satın Alırken:


Almadan önce yumurtaların kartonlarını açın. Temiz ve tam olan kolileri seçin. Kırılmış olanı almayın. Oda sıcaklığında değil buzdolabında saklanmış olan yumurtaları alın.

Küf hissi verenler tehlikeli

Meyve Satın Alırken:


Elma- Çürük ya da çürük noktaları olanlardan sakının.

Erik- Çatlamış veya buruşuk kabuklardan sakının.

Kiraz- Vişne: Fazlaca yumuşak veya kurumuş veya koyu sapları olanlardan sakının.

Limon: Genellikle pürtüklü yapılı limonlar daha kalın kabukludur ve ince kabuklulardan daha az suludur.

Muz: Lekelenmiş ve çürümüş kabuklulardan sakının.

Portakal: Yumuşaklık veya ucunda beyazımsı küf hissi tehlikelidir.

Facebook Twitter Yahoo Google Linkedin Stumbleupon Delicious