Günde beş porsiyon meyve yemelisiniz

  • Giriş : 17.03.2007 / 00:00:00

Taze sebze ve meyve, metabolik bütün faaliyetlerin sürdüğü canlı hücrelerden oluşmuştur.

Facebook Twitter
Yazı Boyutu:


Yani taze bir elma hala canlı hücrelerden oluşur ancak tazeliğini kaybettiğinde ve pişirildiğinde bu canlı hücreler yaşamını yitirir. Meyve ve sebze içerisinde bulunan bu canlı hücreleri hücre duvarı denilen organellerle birbirine bağlanır. Kalp damar hastalıkları, kanser, şeker hastalığı gibi hastalıklardan korur.

C VİTAMİNİ DEPOSU
ASM'den Diyetisyen Cemal Aytaç Ak 'Sebzelerdeki besin öğeleri oldukça değişgenlik gösterir. Havuç, patates gibi sarı sebzelerle ıspanak gibi koyu yeşil sebzeler A vitaminin öncü maddesi olan iyi bir antioksidant B karoten içerir. Brüksel lahanası, biber ve domates gibi sebzelerin C vitamini içeriği yüksektir. Taze bezelye gibi bazı sebzelerin vitamin içeriği düşük olmasına karşın diğerlerine kompleks karbonhidratların iyi kaynaklarıdırlar. Bu sebzeler posa yönünden zengin olmakla beraber folik asidin de iyi kaynağıdırlar' diyor.

Facebook Twitter Yahoo Google Linkedin Stumbleupon Delicious