Kırmızı biber, balıkların renklerini canlı tutuyor

  • Giriş : 26.03.2006 / 00:00:00

Akvaryumu olanların en önemli sorunlarından biri balıkların canlılığını yitirmesidir.

Facebook Twitter
Yazı Boyutu:


Çünkü üreticiler, sattıkları balıkların canlı ve göz alıcı olması için, hormon veya doğal olmayan bazı renklendiriciler kullanır. Bu yöntemlerle elde edilen renkler kalıcı değildir ve bir süre sonra solar. Bu durumla sık sık karşılaşan balık severlerin artık üzülmesine gerek yok. Ege Üniversitesi, konuyla ilgili kapsamlı bir araştırma yaptı. Çalışma, içine kırmızı biber ve havuç karıştırılan yemlerin balıklardaki renkleri canlı tuttuğunu ortaya çıkardı. Renk sorununu çözmek amacıyla yapılan çalışma, Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Yetiştiricilik Bölümü Öğretim üyelerinden Yard. Doç. Dr. Aysun Kop tarafından gerçekleştirildi. Üniversite yönetiminin de desteklediği çalışma kapsamında Arş. Gör. Yaşar Durmaz ve Burhan Bağcı araştırmacı olarak çalıştı. Aysun Kop’un verdiği bilgiye göre yemlere balık, soya ve buğday unu, mısır gluten, balık yağı; renklendirici olarak kırmızı biber ve havuç eklendi. Çalışma 3 ay sürdürüldü. Havuç içeren yemle beslenen balıklar ikinci haftadan itibaren yumurta vermeye başladı. Diğer gruplardan yumurta alınamadı. Havuç grubu ikinci haftadan itibaren renklendi. Biber grubu ise üçüncü haftada renklenmeye başladı. Ancak yapılan ölçümler sonucunda biberin deride ve ette birikiminin havuçtan yüksek olduğu görüldü.

Facebook Twitter Yahoo Google Linkedin Stumbleupon Delicious