Makarna vitamin zengini

  • Giriş : 27.02.2007 / 00:00:00

Mineraller ve vitaminler bazında zengin olan makarna sahip olduğu besinsel lifleri sayesinde, bağırsak kanserini engeller.

Facebook Twitter
Yazı Boyutu:


Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Bayram, makarna üretiminde kullanılan durum buğdayının diğer buğday türlerine göre protein olarak daha zengin, karbonhidrat seviyesinin ise daha düşük olduğunu ifade etti.

DOYGUNLUK HİSSİ
Bayram, makarnanın içerdiği kompleks karbonhidratlardan dolayı pişirilmesi sırasında ağırlığının 2-3 katı kadar suyu bünyesinde tuttuğunu ve artan hacimden dolayı midede doygunluk hissi verdiğini de hatırlattı.

Facebook Twitter Yahoo Google Linkedin Stumbleupon Delicious