Ucuz diye sağlığınızla oynamayın

  • Giriş : 20.12.2006 / 00:00:00

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala kurbanlık satış ve kesim yerleri belirlendi. Özellikle doğu ve güneydoğu illerinden büyük illere hayvan sevkıyatı başladı.

Facebook Twitter
Yazı Boyutu:


Vatandaşlar bir an önce kurbanlıklarını alabilmek için hayvan pazarlarına akın ederken uzmanlar ise kurbanlık alırken 'Tarım il müdürlüğü menşeli ve kurbanlığın kulak küpesi olmasına dikkat edin' uyarısında bulunuyor. Adana Canlı Hayvan Alım Satım Besiciler Yemciler Tavukçular ve Balıkçılar Odası Başkanı Yusuf Ziya Üçdağ, özellikle İran ve Irak'tan kaçak yollardan getirilen hayvanlarda hastalık risklerinin bulunabileceğini belirtiyor. Halkın harç ve vergi ödenmeden yurda sokulan ucuz kurbanlıklara itibar etmemesini isteyen Üçdağ, "Tüketici kurban alırken 5-10 YTL az vereceğim diye sağlığını tehlikeye atmamalı. Canlı hayvanın derisinde ve yüzünde görülen yara ile kızarıklıklar hastalık anlamı taşır. Bu yüzden menşe ve kulak küpesi büyük önem kazanıyor." diyor. Erciyes Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Zafer Gönülalan, hayvanların hastalıklı ve kaçak olmadığından emin olmak için hayvanın tüm sağlık kontrollerinin yapıldığını gösteren menşei şehadetnamesinin ve numaralı kulak küpesinin olmasına dikkat edilmesi gerektiğini bildiriyor. Atatürk Üniversitesi (AÜ) Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Atasever, erkek kurbanlıkların tercih edilmesi gerektiğini belirterek, genç dişilerin ve gebe hayvanların kesime tabi tutulmaması konusunda uyarıyor. Kurbanlık hayvanın genel kıl örtüsünün parlak olmasına dikkat edilmesini isteyen Atasever, "Kurbanlıklarda gözlerde çapak veya sarılık olmamalı, ağızda kızarıklık ve şişme, gözlerde ve burunda akıntılar bulunmamalı. Dışkı durumu kontrol edilmeli ve dışkının sulu olmamasına dikkat edilmeli. But kısmına dışkı bulaşmış hayvan satın alınmamalı." şeklinde konuşuyor. Kurbanlık hayvanda ateş olmasının sakıncalı görüldüğünü kaydeden Doç. Dr. Atasever, "Bu tespiti ancak veteriner hekim tarafından yapılabileceği için satış yerlerindeki veteriner hekim muayenesinden sonra hayvan satın alınmalıdır. Kurbanlık olarak erkek hayvan tercih edilmelidir. Erkek hayvanın et tutması fazla, yağ tutma oranı da azdır. Eti koyu kırmızı renklidir. Dişilerde ise et tutması az, yağ durumu daha fazladır. Ayrıca, dişi hayvanların gebe olma risklerin de vardır. Kurbanlık hayvanda yaş önemlidir. Kurbanlık küçükbaş hayvanlar en az 1, büyükbaş hayvanlar ise 2 yaşında olmalıdır. " ifadelerini kullanıyor.

Fiyatlar 155 ile 3 bin 400 YTL arası

Kurbanlık hayvan fiyatlarında geçen yıla oranla fazla bir fark beklenmiyor. Antalya hayvan satış pazarında kurbanlıkların taban ve tavan fiyatları açıklandı. Kepez Belediyesi, pazarda bir araya gelen 96 kurbanlık satıcısıyla ortaklaşa aldıkları kararla büyükbaşın taban fiyatını bin 100 YTL, tavan fiyatını 3 bin 400 YTL olarak belirlerken, küçükbaş taban fiyatı 155 YTL, tavan fiyatını 380 YTL olarak açıklandı. Hatay'da, danaların fiyatı 750 YTL ile bin YTL; koyun fiyatları ise 200 ile 500 YTL arasında değişiyor. Ömer Sarı, Mehmet Şahin, Musa Özyürek; Adana, Kayseri

Felç ederek kesenlere 610 YTL ceza

Bıçağın hayvanın boğazına veya iki boynuz arasına dikey olarak saplanması ve felç geçiren hayvanın hareketsiz kalması esasına dayanan "İtalyan yöntemi" kesim yasaklandı. Bu tür kesim yapanlar tespit edildiğinde hayvanlara eziyet ettiklerinden dolayı 610 YTL ile bin 526 YTL arasında değişen para cezası uygulanacak. Kayseri İl Tarım Müdürü Adnan Akay, işin kolayına kaçarak hayvana eziyet edip kesim yapanlara müsaade edilmeyeceğini açıkladı. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tayfur Bekyürek ise kesim işlemini tekniğine göre yapmayanların derinin değerini düşürdüğünü, Türkiye ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı oluşturan deri ihracatını baltaladığını vurguladı. Ersan Temizel, Kayseri

'İlaçlı hayvanlar kurban edilemez'

Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ali Erbaş, veteriner ilaç arınım süresi bitmeyen hayvanın kurban edilemeyeceğini söyledi. Böyle bir hayvanın kurban edilmesi halinde yapılan ibadetin de makbul olmayacağını dile getiren Prof. Dr. Ali Erbaş, bazı veteriner ilaçların kalıntılarının ise kurbanlık hayvandan arınma süresinin 1 ayı bulduğuna işaret etti. Duran Savaş, Sakarya

Türkiye'nin kurban haritası çıkartılıyor

Diyanet, müftülükler aracılığıyla Türkiye'nin kurban haritasını çıkarıyor. Kurban hizmetlerinin daha sağlıklı yürütülmesi için ihtiyaç duyulan bilgiler il ve ilçe bazında tespit edilecek. Bu çalışma ile yerleşim birimlerindeki kurban satış yeri, mezhaba, seyyar kesim yeri, özel sektöre ait mezhaba ve ihtiyaç duyulan kesim yeri sayısı gibi fizikî altyapıyı ortaya çıkaracak bilgilerin yanı sıra kurban hizmetlerinde görev alan personelin sayısı ve nitelikleri de araştırılıyor. Müftülükler ayrıca kesim elemanı yetiştirme kurslarına katılanların ve verilen kurs bitirme belgelerinin sayısını belirliyor. Elde edilen veriler, Diyanet İşleri Başkanlığı'nda toplanacak. Müftülükler, sonraki yıllarda büyük kolaylık sağlaması beklenen bilgilerin toplanması sırasında ilgili kurum ve kuruluşlarla işbirliği yapacak. Türkiye'nin kurban haritasını çıkarmayı amaçlayan genelge, Diyanet İşleri Başkanı Ali Bardakoğlu'nun imzasını taşıyor. Müftülükler, bilgilerini 16 Şubat 2007'ye kadar başkanlığa ulaştıracak. İsa Yazar, Ankara

'Ayıp olmasın fikriyle kesince kabul olur mu?'

Televizyon veya gazetelerden kurbanla ilgili olumsuz haberleri takip edenler, medyaya ulaştıramadığı tepkilerini fetva komisyonları ile paylaşıyor. Müftülükler bünyesindeki komisyonlar, vatandaşın dinî konularda kafasına takılan soruların cevabını aldıkları en önemli kurumların başında geliyor. Komisyonlar, "Kurban kesemeyeceğim halde komşu ve çocuklarıma karşı ayıp olmasın diye kurban kesiyorum, kabul olur mu?" gibi soruları cevaplamakla meşgul. Özellikle Ramazan ayı ve Kurban Bayramı'nda büyük ilgi gören bu kurumlar, telefon, faks, mektup ve e-mail ile kendilerine yöneltilen soruların cevabını yine aynı yöntemle yetiştirmeye çalışıyor. Fetva komisyonlarının son günlerde en fazla karşılaştığı sorular ise 'kurban' ile ilgili sorular. Vatandaş, keseceği kurbanlığın özelliğinden cinsine, ne amaçla ve ortak olacağı hisse sahiplerine kadar her konuda müftülüğü arıyor.

Facebook Twitter Yahoo Google Linkedin Stumbleupon Delicious