Yumurta tüketiminde sınıfta kaldık

Yumurta tüketiminde sınıfta kaldık.6857
  • Giriş : 17.11.2008 / 14:34:00

Dünyada yumurta üretiminde 12. sırada yer alan Türkiye'de, yıllık kişi başına düşen tüketimin, Avrupa Birliği (AB) ülkelerinin yarısından az olduğu bildirildi.

Facebook Twitter
Yazı Boyutu:


Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı Derya Pala, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 1970 yılında yaklaşık 19 milyon ton olan dünyadaki yumurta üretiminin, giderek arttığını ve 2006 yılında 61 milyon tona çıktığını belirtti.

Türkiye'nin ise 2006 yılındaki yaklaşık 11,7 milyar adet yumurta üretimiyle dünya sıralamasında 12. sırada yer aldığını anımsatan Pala, üretimin 2007 yılında üretim 12,7 milyar adete yükseldiğini, bu rakamlara köy tavuklarından elde edilen yumurtaların dahil olmadığını kaydetti.

Pala, Türkiye'de Tarım ve Köyişleri Bakanlığına kayıtlı yaklaşık 1300 ticari yumurta işletmesi ve 3 bin 300 civarında kümes bulunduğunu belirterek, şöyle konuştu:

''Ticari işletmelerde yetiştirilen tavuk sayısı, dönemsel olarak değişmekle birlikte 40–45 milyon civarındadır. Türkiye'de kişi başına yumurta tüketimi ise 1997-2005 yılları arasında 115 ile 177 adet olarak değişim göstermiş olmakla birlikte, ortalama kişi başına 130 adet civarındadır. Ayrıca AB ülkelerinde yıllık kişi başına yumurta tüketimi 270, İsrail'de 330, Yunanistan'da 180, Türkiye'de ise 130 adettir. Dünyadaki kişi başına yumurta tüketim ortalaması ise 144 adettir. Ülkemizin kişi başına ortalama yumurta tüketim sayısı, dünya tüketim rakamları ortalamasının hep altında seyretmektedir. Bu nedenle ülkemizde hayvansal protein eksikliğinden kaynaklanan sorunlar gittikçe artmaktadır.''

2007'DE 68,2 MİLYON DOLARLIK İHRACAT

Türkiye'nin, yumurta tüketiminin tamamını yerli üretimle karşılayan bir ülke olduğunu, sofralık yumurta ithal etmediğini belirten Pala, Türkiye'nin ''Kuş Gribi'' ve ''Newcastle'' gibi önemli tavuk hastalıklarının görülmediği durumlarda diğer bazı ülkelere yumurta ihracatı yapan bir ülke konumunda bulunduğunu söyledi.

Pala, 2000 yılında yaklaşık 3 milyon dolarlık yumurta ihracatı gerçekleştiren Türkiye'nin, bu rakamı 2007 yılında 68,2 milyon dolara çıkardığını bildirdi.

Yumurta sektörünün cirosunun 2005'te 500 milyon dolar, 2006'da 650 milyon dolar, 2007'de ise 1,5 milyar dolar olduğunu kaydeden Pala, 2005 ve 2006 yıllarında ''Kuş Gribi'' salgınına bağlı olarak beklenmedik şekilde küçülen sektörün, 2007 yılında yeniden büyümeye başladığını vurguladı.

KONTROLSÜZ BÜYÜME

Pala, son yıllarda özellikle 2005 ve 2006 üretim rakamlarıyla 2007 yılı karşılaştırıldığında yumurta sektörünün büyüdüğü ve üretiminin artığının görüldüğünü ifade ederek, şunları kaydetti:

''Ülkemizde arz-talep dengesizliğine bağlı fiyat istikrarsızlıkları yaşanmaktadır. Fiyatların yükseldiği dönemlerde doğal olarak üreticiler atıl kapasitelerini harekete geçirerek üretimi artırmakta, üretim artınca da fiyatlar düşmektedir. Bu kısır döngü yumurta tavukçuluğunda hep yaşanıyor olmasına rağmen, üreticilerimiz talebe bağlı bir üretim planlaması yapamamaktadır. Ülkemizde 'Kuş Gribi' krizi dışındaki dalgalanmalar hep bu yüzden olmaktadır. Ancak bu kontrolsüz büyüme önümüzdeki dönemlerde sektörün krize girme sebebi de olabilir. Dolayısıyla sektörün üretim ihtiyacının belirlenerek bir üretim planlamasının yapılamaması da yumurta sektörünün gelişme göstermesini etkileyen diğer bir faktördür.''

Facebook Twitter Yahoo Google Linkedin Stumbleupon Delicious

*

*


*