A ve C vitamini bakimindan yüksek besin degerine sahip olmasinin yanisira iyi bir diyet sebzesi

IZMIR - Brokkoli'nin içerdigi yüksek protein, A ve C vitamini bakimindan yüksek besin degerine sahip olmasinin yanisira iyi bir diyet sebzesi de oldugu belirtildi.

Prof. Dr. Esiyok, “Brokkolinin ülkemizde en çok zeytinyagli, sarimsakli ve limonlu salatasi yapilmaktadir. Ayrica son yillarda tursu sanayiinde, haslanarak ordöv tabaklarinda ve bazi yemekleri çesitlendirmek amaciyla kullanilmaktadir” dedi.

Brokkolinin hasat süresinin kisaligi nedeniyle dikildigi alana ikinci ürünün de dikilebilmesi, ayni gruptan diger ürünlerden daha fazla hasat yapilabilmesi nedeniyle üretici açisindan karliligina isaret eden Prof. Dr. Esiyok, “Brokkoli üretiminde hasat sekline, çeside, dikim sikligina ve yetistirme sartlarina bagli olarak dekardan ortalama 2 bin- 3 bin kilogram arasinda ürün hasat edilmektedir” diye konustu.