Gaziantep’teki Kadınlar İçin Çikolata Kursu Açıldı

KADINLARA ÇİKOLATA ÜRETİMİ EĞİTİMİ VERİLİYOR

Gaziantep’te dezavantajlı bireyler için başlatılan Sosyal Girişimcilik Uygulama Topluluğu (SECOP) Projesi kapsamında, ev hanımı kadınlara çikolata üretimi öğretmek amacıyla bir kurs açıldı. Şehitkamil ilçesinde yer alan Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilen bu projeye, eşi vefat eden veya eşinden ayrı yaşayan kadınlar katılıyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile Dünya Bankası’nın desteğiyle hayata geçirilen kurs, kadınların meslek sahibi olmasını sağlamak için tasarlandı.

PROJENİN AMAÇLARI VE EĞİTİM İÇERİĞİ

Bu proje kapsamında, ev hanımları usta öğreticilerin rehberliğinde çikolata yapımının tüm yönlerini öğrenerek meslek sahibi olabiliyor. Tüm eğitimlerin ardından kadınlar, 116 saatlik bir kurs süresinin sonunda sertifika alarak, iş yerlerinde istihdam edilmeyi hedefliyor. Çikolata kursu sayesinde katılan kadınlar, çeşitli lezzetlerde çikolata yapmayı öğreniyor. Eğitim ayrıca, katma değeri yüksek çikolata üretiminin yaygınlaştırılması için tasarlanıyor. Kadınlar, eğitimlerini başarıyla tamamlayıp meslek kazanarak bütçelerine katkı sağlamayı amaçlıyor.

EĞİTİMCİLERDEN VE KURSİYERLERDEN DEĞERLENDİRMELER

Çikolata Eğitmeni Eda Günöz, verilen eğitimde kadınların çikolata dolgusu, çeşitleri ve şekil verme tekniklerini öğrenip hayal güçlerini geliştirdiklerini belirtiyor. 5 hafta süren eğitimin sonunda sertifika alan kadınlar, çikolata üretiminde faaliyet gösteren işletmelerde istihdam ediliyor. Kurs, kadınlara sosyal bir faaliyet imkanı sunmasının yanı sıra, evde ürettikleri çikolataları satarak aile ekonomilerine katkıda bulunma fırsatı da sağlıyor.

Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Zabit Yılmaz, bu projenin 5 yıllık bir süreyi kapsadığını ve eğitimlerin iki aşamasının bulunduğunu ifade ediyor: “Birincisi donatım, ikincisi eğitim aşaması. Kursa katılan kadınlara butik çikolata üretimi öğretmek hedefleniyor.”

Kursiyerlerden Reem Bilal, çikolata kursuna katılmanın kendisi ve ailesi için önemli olduğunu vurgulayarak, “Bu kursa ilk defa katılıyorum. Çikolata üretiminin tüm aşamalarını öğreniyoruz ve bu durum beni mutlu ediyor,” diyor. Diğer bir kursiyer Sibel Küçükoğlu ise, “Evimde çikolata yapıp satmayı hedefliyorum. Bu kursa, aileme destek olmak ve ekonomik katkı sağlamak için katıldım,” şeklinde konuşuyor.