TARIM VE GIDA ÜRÜNLERİNE YANLIŞ BİLGİLER
Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların tarım ve gıda ürünleri hakkında yanılgıda olduğu bazı önemli konulara açıklık getiriyor. Hürriyet’in bildirilerine göre, bu konular arasında besin güvenliği ve tüketim alışkanlıkları ile ilgili dikkat edilmesi gereken noktalar bulunuyor.
YUMURTA VE TAVUK ETİ İLE İLGİLİ UYARILAR
“Yumurta yıkandığı zaman üzerinde bulunan mikro-organizmalar yumurta kabuğunda bulunan ve gözle görülmeyen gözeneklerden içeri girer ve yumurtanın bozulma riskini artırır.” Ayrıca, “Tavuk etini pişirmeden önce suda yıkamaya gerek yok, tavuğu iyice pişirmek yeterli.” Bu uyarılar, tüketicilerin güvenli bir şekilde gıda hazırlamasına yardımcı oluyor.
ETLERİN YIKANMASI VE HASTALIK RİSKLERİ
Etlerin yıkanmasıyla ilgili olarak, “Etler yıkandığı zaman üzerinde bulunabilecek mikroorganizmaları mutfağın diğer yerlerine bulaştırma riski doğar.” Bu nedenle, etlerde görülen kirli kısımlar için yıkamak yerine, bu alanların kesilip uzaklaştırılması öneriliyor.
PAYLAŞILMAYAN SÜT VE PEYNİR UYARILARI
Peynir yapımında kullanılan sütün kaynağı oldukça önemlidir. “Peynir yapılan süt, başta brusella olmak üzere bazı hastalık etmeni taşıyan hayvanlardan elde edilmişse, bu hastalık etmeni mikroorganizmalar peynire geçer.” Bu yüzden kaynağı bilinmeyen ve pazar tezgâhlarında satılan taze peynirlerin satın alınmaması önemli bir konudur.
KÜFLENMİŞ GIDALAR HAKKINDAKİ TAVSİYELER
Son olarak, “Yoğurt, krema, reçel, salça, ekmek, meyve suları ve pişmiş yemeklerde küflenme varsa, o bölge kesilse bile tüketilmemesi önerilir.” Küflenmiş gıdaların sağlığa zararlı etkileri konusunda dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor. Bu bilgiler, toplumda doğru gıda tüketimi alışkanlıklarının oluşmasına yardımcı olacak.