GİRESUN’DA RAMAZAN TATLARI
Giresun’da Ramazan ayının en sevilen lezzetlerinden biri haline gelen fındıklı sütlü kadayıf ve coğrafi işaret tescilli fındık ezmeli kadayıf tatlısı, Giresun’un meşhur tombul fındığıyla eşsiz bir tat kazanıyor. Bu özel tatlılar, özellikle Ramazan ayı boyunca sofralardan eksik olmuyor. Giresun’un yetişen tombul fındığıyla hazırlanan sütlü kadayıf ve fındık ezmeli kadayıf, hem yerel halk hem de Ramazan ayında bölgeyi ziyaret eden turistler tarafından yoğun ilgi görüyor. Yıl boyunca üretimi süren kadayıf tatlısı, Ramazan’da yerli halk tarafından daha fazla tüketiliyor.
YAPILIŞI VE FAYDALARI
Sütlü kadayıf tatlısının yapımıyla ilgili bilgi veren işletmeci Ayhan Akten, tatlının hazırlanış sürecini anlatarak “Fındıklı kadayıf, fındık ezmesinin yoğurulup kıvam verilmesiyle üretiliyor. Sütlü kadayıf ise kıyılmış fındık, süt ve tereyağının birleşimiyle hazırlanıyor. İçine ve üst kısmına eklenen kıyılmış fındıkla tatlı, tam istediğimiz lezzet ve kıvamda oluyor. Fındık ezmesi, süt ve kadayıfın birleşiminden bu eşsiz tat ortaya çıkıyor” diyor.
ŞEKER HASTALARI İÇİN DOĞAL ALTERNATİF
Sütlü kadayıfın sağlık açısından sağladığı faydaları vurgulayan Ayhan Akten, “Şeker hastaları için de doğal bir tatlı. Giresun’da tamamen doğal malzemelerle ürettiğimiz bu tatlıyı, şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir. Çünkü tatlımızda şeker pancarı kullanılarak süt ve şerbet hazırlanıyor. Doğal olarak şeker eklenmeden yapılan bu tatlı, şeker hastalarına zarar vermiyor. Giresun’un eşsiz fındıklarıyla hazırlanan bu tatlılar, yalnızca yerel halk değil, ülkenin dört bir yanındaki tatlı severler tarafından da ilgi görüyor” şeklinde açıklamada bulunuyor.
then "Add to Home Screen"