Kilis’te İki Kardeş Katmer Yapıyor

KİLİS’TE KATMER USTALIĞI 5. KUŞAĞA TAŞINIYOR

Kilis’te iki kardeş, 5. kuşak katmer ustası olma yolunda küçük yaşta tezgahın başına geçti. Henüz ilkokul çağındaki Bekan kardeşler, dedeleri ve babalarının desteğiyle çocuk yaşta katmer yapımını öğrenerek tatlıcılık mesleğini beşinci kuşak olarak devam ettiriyor. 12 yaşındaki Lütfiye Nur Bekan, “Yapması çok keyifli ama aynı zamanda zor. Açarken biraz zorlanıyorsun ama zamanla kolaylaşıyor, çok da zevkli oluyor” diyerek deneyimlerini paylaştı.

FAMILYA MESLEĞİNİ YAŞATIYOR

Aile mesleğini yaşatan Atilla Bekan, torununun beşinci kuşak olduğunu belirtiyor. “Biz üçüncü kuşağız, oğlum dördüncü, torunum beşinci kuşak oluyor. Hem okutuyoruz hem işi öğretiyoruz. Gençlere bu mesleği öğretmeyi seviyoruz” şeklinde konuşan Bekan, eğitim ile mesleği bir arada yürütmenin önemine dikkat çekti. Hayat şartlarının değişiklik gösterdiğini fakat meslek öğrenmenin ayrı bir güzellik sunduğunu dile getirdi. Bekan, “Katmer yapımı da öğretimi de sabır isteyen bir iştir. Bizim katmerimiz Kilis’e özgü, tescilli ve dünyada benzeri olmayan bir tatlıdır” ifadelerini kullandı.

MÜŞTERİLERDEN BEĞENİ

Katmeri tadan Mehmet Çetin Çember, “Yaz kış fark etmiyor, her zaman yenilebilecek hafif bir tatlı. Bütün tatlı ihtiyacını karşılıyor. Ustalarımız gerçekten dünyada eşi benzeri olmayan bir tatlı yapıyor” diyerek ürünün tadını övdü. 10 yaşındaki Hira Nur Bekan, “2 senedir burada öğrendim. Şu an 10 yaşındayım, okul zamanlarında da yapıyorum. Babam ve dedemden öğrendim. Benim gibi yaşıtlarıma okusunlar, bu tarz işlerde de çalışmasını tavsiye ederim” çıkarımında bulundu.

– KİLİS