Araştırmayı yürüten ekipten Courtney Van de Weyer, “Vücudu iyi beslemek, zihni de iyi beslemek anlamına geliyor” dedi.
Araştırmaya göre, yemlerde kullanılan katkı maddeleri ve tarım ilaçları, hayvan organizmasında değişikliğe yol açıyor. Bu nedenle de insanlar, omega-6 adlı yağ asidini omega-3ten çok daha fazla tüketir hale geliyor. Bu dengesizliğe vitamin ve mineral eksikliği de eklenince, depresyon ve hafıza sorunları ortaya çıkıyor. Araştırmaya göre, İngilizlerin balık tüketimini giderek azaltması da işin üzerine “tuzu biber” ekiyor. Zira balık eti, en önemli omega-3 kaynağı. Araştırma sonuçları, beslenme tarzında amino asitlere daha fazla yer verilmesi gerektiği de ortaya çıkardı. Raporda bu elementlerin, beyinde sinir hücreleri arasındaki iletişimde önemli rol üstlendiğine işaret edilerek, amino asit eksikliğinin zihinsel yetilerin azalmasına yol açabileceği vurgulanıyor.
