Sakura Festivali’nde Japon Kültürü Tanıtıldı

Sakura Festivali Coşkusu

Beyoğlu Gümüşsuyu’nda bulunan bir otelin Uzak Doğu restoranında, Sakura Festivali etkinliği gerçekleştirildi. Festival boyunca, katılımcılara origami atölyesi, kimono deneyimi, kumiko sanatı tanıtımı, yüz boyama etkinliği, anime çizim atölyesi ve cosplay gösterileri gibi çeşitli aktiviteler sunuldu. Ayrıca, Sinan Damgacıoğlu önderliğinde Japon sokak lezzetlerini deneyimleyen misafirler keyifli anlar yaşadı.

Festivalin Amacı ve Etkinlikler

Festivalin üç gün süreceğini belirten Merin Seven, “Burası Japon mutfağını en iyi şekilde temsil etmeye yönelik bir festivaldi. Tabii ki sadece mutfak yoktu. Sonuçta mutfak ve kültür bir bütün. Haliyle burada da hem geleneksel Japon müziği hem de bugünü yansıtan anime gösterileri gibi Japon kültürünün birçok farklı noktası vardı. Sinan Şef ile beraber şef sofrası düzenlendi. Perşembe akşamı, yemekleri tadıp onların tarihi ve kültürel köklerinden bahsettik. Bugün ise biraz daha sokak lezzetleri konsepti var. Yüz boyatanlar da var anime izlemeye gelenler de. Çizim yaptıranlar da var. Bugün daha çok Japonya’da hızlıca yenen atıştırılan ve sevilen gündelik yemekleri tattık. Hep birlikte. Sinan Şef ile beraber hem Japon gastronomisi hem de Japon kültürü üzerine bir söyleşi yaptık. Keyifli geçti” diye ifade etti.

Şef Sinan’ın Vizyonu

Japon mutfağına hakimiyeti ile tanınan Şef Sinan Damgacıoğlu, “Japon mutfağını tanıtırken genelde suşi üzerinden gidildiği için bu konseptte anime yemeklerine ağırlık verdik. Böylece Japonların gündelik hayatta nelerle beslendiklerini tanıştırabilelim. Onun dışında anime üzerinden Japonya’yı takip eden ve bilen çok fazla genç kesim var. Onlar da genelde bu yemekleri yiyemiyorlar. O yüzden bugün burada o kültürü tadabilecekleri ve canlı olarak hissedebilecekleri bir organizasyon yapmaya çalıştık” dedi.