FINDIK VE ÇAĞA ALTERNATİF YENİ BİR ÜRÜN: SALEP
Trabzon’da fındık ve çaya alternatif olarak yeni bir ürün olarak salep üretimi başlamış durumda. Kilosu 1.500 TL olarak satılan salep, yüksek rakımlı yerlerden sahil kesimlerine kadar geniş bir alanda yetiştirilebiliyor. Salep, bölgenin geçim kaynağı olmanın yanı sıra üreticilere ek gelir kaynağı sağlıyor. Doğu Karadeniz Bölgesi’nde geçimini fındık ve çayla sürdüren üreticiler, artan salep üretimi sayesinde ekonomik olarak olumlu sonuçlar alıyor.
YÜKSEK VERİM VE GELİR POTANSİYELİ
Salep, Doğu Karadeniz Bölgesi’nde devlet izni ile sertifikalı olarak üretilirken, Trabzon’da 45 üretici ile bu iş devam ediyor. Tıbbi ve aromatik bitkiler arasında yer alan salep, özel bir firma tarafından Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan sertifikalı olarak 15 dönümlük bir çiftlikte üretiliyor. Salep danışmanlığı yapan İlyas Altun, “Salep ekme işi Gürcistan’a dayanıyor. Orada önümüze geldi. İlk önce dağlardan söküm yaparak başladık” diyerek, salep üretim hikayesini anlatıyor. Altun, toprak yapısının önemine dikkat çekerek bu süreçte üreticilere yardımcı olmayı hedefliyor.
KAZANÇLI BİR İŞ POTANSİYELİ
Altun, salep üretiminin rakıma bağlı olarak değiştiğini ifade ediyor. Üretimin maliyetine ve kar potansiyeline dair net rakamlar sunan Altun, “100 metrekare bahçe ile 20 dönüm fındıklığa bedel kazanç elde edilebilir” diyor. Üretimini kendi emeği ile artıran üreticiler, devlet destekleriyle daha geniş alanlarda üretime devam etmeyi planlıyor.
TOPRAKTA SATIŞ STRATEJİSİ
Salep üreticileri, ürünü toprağındayken sattığını belirtiyor. Altun, “Ürününüzü topraktayken satıyorsunuz çünkü ürün kıtlığı var. Sulama ve nemin devamlılığı çok önemli” ifadesini kullanarak, üretimdeki önceliklerini açıklıyor. Son birkaç yıl içinde salep üretimine başlayanlar, yüksek verimleri ile dikkat çekiyor ve büyük kazanç elde etme potansiyeli olduğunu ifade ediyor.
KARADENİZ’DE İKİNCİ SIRA
Altun, “Karadeniz Bölgesi’nde Samsun’dan sonra Trabzon salep ekme konusunda ikinci sırada” diyerek bölgedeki üretim durumuna ışık tutuyor. Ürünün fiyatlı olması nedeniyle insanların denemeye çekindiğinden bahsediyor. Ancak, potansiyeli yüksek bir yatırım olarak salebe yönelmenin mantıklı olduğunu vurguluyor. Salep, ekonomik kazanç sağlamak isteyenler için güzel bir alternatif sunuyor.