CANAN KARATAY VE DOĞRU KAHVALTI

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yaşının getirdiği deneyime rağmen sağlıklı bir hayat sürdürüyor. Karatay, kahvaltının önemine değinerek “doğru kahvaltı” ile ilgili sıkça sorular alıyor. Özellikle hamilelerin kahvaltıda yumurta tüketmesi gerektiğini belirten Karatay, bu gıdanın zekaya olan olumlu etkilerine dikkat çekiyor. Peki, haşlanmış yumurta şart mı?

HAŞLANMIŞ YUMURTA TERCİHİ

Çin’de hamilelerin ve çocukların günde 10 yumurta tükettiklerini ifade eden Canan Karatay, haşlanmış yumurta sevmeyenler için alternatif olarak diğer yumurta çeşitlerini öneriyor. Karatay, yumurtanın hem sarısının hem de beyazının değerli bir besin kaynağı olduğunu vurguluyor.

YUMURTA: SÜPER BESİN

Karatay, yumurtayı en mükemmel kahvaltılık olarak tanımlıyor. 1950’lerde Türkiye’de doğum yapmış ve lohusalara 10 yumurta verildiğini hatırlatan Karatay, “Yeni bir şey söylemiyorum aslında. Türkiye’de de çok eskiden böyleydi. Çin’de hem hamilelere hem lohusalara 10 yumurta veriliyor. Çünkü yumurta sarısıyla beraber, beyazıyla beraber süper besindir,” diyerek yumurtanın kahvaltı veya ara öğünlerdeki önemini öne çıkarıyor.