Isparta’nın Eğirdir ilçesine bağlı Sarıidris kasabasında yaşayan genç girişimci Mehmet Akif Akıncı, köyünde kurduğu 600 metrekarelik serada ürettiği istiridye mantarı sayesinde yıllık 1 milyon 400 bin lira kazanıyor. Kendi ürettiği mantarları İstanbul ve Isparta’daki pazarlara gönderen Akıncı, kuracağı yeni seralarla üretimini artırmayı hedefliyor.
- Mehmet Akif Akıncı, Sarıidris kasabasında 600 metrekarelik bir sera kurarak istiridye mantarı yetiştiriyor.
- İlkbahar, sonbahar ve kış mevsimlerinde üretim yapan Akıncı, yıllık 20 ton mantar üretimine ulaşıyor.
- 2016 yılında 5 tane çadırla başladığı üretimini, kurduğu küçük tesislerde tek başına sürdürüyor.
- Pamuk atıklarından üretim yapan Akıncı, Sarıidris kasabasında kültür mantarı yanında çeşitlilik olsun diye istiridye mantarı üretimini gerçekleştiriyor.
- Ürettiği ürünleri İstanbul ve Isparta’daki pazarlara gönderiyor.
- Mantarlarını kilogramı 70-80 TL arasında satarak başarılı bir gelir elde ediyor.
- Genç girişimci, tek başına başladığı üretim sürecini yeni seralar kurarak genişletmeyi planlıyor.
- İstiridye mantarı üretiminde çeşitliliği artırarak daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşmayı hedefliyor.
- Kendi köyünde kurduğu sistemle sadece kendi ekonomisine değil, aynı zamanda köy ekonomisine de katkı sağlıyor.
Genç girişimcinin köyünde kurduğu istiridye mantarı üretim sistemi, sürdürülebilir bir tarım modeli oluşturarak bölgesel kalkınmaya önemli bir katkı sağlıyor.