GIDA DENETİMLERİ VE CEZALAR
Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yıl 732 bin 416 gıda denetimi gerçekleştiriyor. Yapılan incelemeler sonucunda uygunsuzluk tespit edilen işletmelere 1 milyar 524 milyon lira ceza uygulanıyor. Bakanlık, “güvenilir gıda” konusundaki farkındalığı artırmak amacıyla ülke genelindeki gıda denetimlerini aksatmadan sürdürüyor. Ocak-temmuz dönemi içerisinde yapılan gıda kontrolü kapsamında, işletmelere toplamda 17 bin 223 idari para cezası kesildi. Denetimler sonucu 1 milyar 524 milyon 236 bin 938 lira tutarında idari para cezası uygulandı ve 385 işletme hakkında suç duyurusunda bulunuldu.
DENETİMLERDEKİ UYGUNSUZLUKLAR
Denetimler sonucunda tespit edilen uygunsuzluklar, “sağlığı tehlikeye düşürecek” ve “taklit ve tağşiş yapılan” gıdalar olarak iki ana kategoriye ayrılıyor. “Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar” kategorisi içerisinde, et ve et ürünlerinde “domuz” ve “tek tırnaklı eti” gibi maddeler tespit ediliyor. Ayrıca, baharatlar, bitkisel yağlar ve soslarda “gıdada kullanımına izin verilmeyen boya” kullanımı, çikolata ve bitki çayları ile enerji içeceklerinde “ilaç etken maddesi” bulunması gibi uygunsuzluklar da ortaya çıktı. Süt ürünlerinde ise mantar ve maya gelişimini önlemek amacıyla kullanılan “natamisin” maddesi tespit edildi.
Diğer yandan, “taklit ve tağşiş” kapsamındaki uygunsuzluklar, “aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” ve “temel özelliği etkileyen içerik eksikliği” gibi iki başlık altında inceleniyor. Bitkisel yağlarda “tohum yağları karıştırılması”, “yağ oranının düşük olması” ve “daha düşük kaliteli zeytinyağı karıştırılması” gibi uygunsuzluklar dikkat çekti. Et ürünlerinde ise “deri dokusu”, “kanatlı eti” ve “sakatat” tespit edildi. Ayrıca, takviye edici gıdalarda “beyan edilen etken maddenin tespit edilmemesi” ve süt ürünlerinde “yağ oranının düşük olması” gibi içerik eksiklikleri de belirlendi.
TÜKETİCİLERİN DİKKAT ETMESİ GEREKENLER
Denetimlerin yanı sıra, tüketicilerin bireysel olarak gıda kontrolünde dikkat etmesi gereken unsurlar da bulunuyor. Bakanlık tarafından yayımlanan rehberde, gıda ürünü satın alırken zorunlu etiket bilgilerinin bulunduğu ambalajlı gıdaların tercih edilmesi gerektiği vurgulanıyor. Kolay bozulabilen ve kısa sürede tüketilmesi gereken ürünlerde son tüketim tarihine dikkat edilmesi gerektiği belirtiliyor. Özellikle hayvansal ürünlerde Bakanlık onaylı ve kaynağı belli olanların satın alınması önem taşıyor. Ayrıca, bu gıdaların uygun şartlarda muhafaza edildiği yerlerden temin edilmesi gerektiği ifade ediliyor. Tüketicilerin gördüğü uygunsuzlukları “ALO 174” hattına bildirmesi de kritik bir konu olarak öne çıkıyor.