TÜRKİYE, HER ŞEY DAHİL SİSTEMİNDEN UZAKLAŞIYOR
Turizmde, her şey dahil konseptli otellerin gıda israfının 50 milyar lirayı aştığına dikkat çekildi. Türkiye, 2028’deki 80 milyon nitelikli turist hedefine ulaşmak amacıyla her şey dahil sisteminden kademeli olarak uzaklaşmaya hazırlanıyor. Bu doğrultuda, Kültür ve Turizm Bakanlığı sezon başında gece müzeciliğini başlatarak turistleri otellerden çıkarmayı hedefliyor. Yeni dönemde gastronomi, kültür ve sağlık turizmine ağırlık verileceği belirtiliyor. “Her şeyiyle Türkiye” sloganı üzerinden hareket edileceği vurgulanıyor.
YENİ SİSTEME GEÇİŞ PLANLARI
Angara Genç İş İnsanları Derneği (ANGİAD) üyesi Mustafa Korkutata, her şey dahil sisteminin gıda israfına neden olduğunu söyleyerek turistleri otelden çıkarmak için merkezi yerlerdeki yöresel restoranlarla iş birliğine gidilebileceğini belirtti. Turistlerin akşamları otelden çıkarılıp şehir merkezlerinde gezdirildikten sonra anlaşmalı restoranlarda yemek yeme konusunda bir sistem kademeli olarak hayata geçirilecek. Bu sayede esnafın iş yapması teşvik edilecek ve turistlerin şehir kültürünü deneyimlemesi sağlanacak.
ESNAFIN REKABET OLANAĞI VE GIDA İSRAFINA ÇÖZÜM ARAYIŞI
Korkutata, yeni sistemin esnafa daha fazla kazanç sağlayacağını ve Yunanistan gibi ülkelerle rekabet etme olanağını artıracağını belirtiyor. Ayrıca her şey dahil sisteminin tüketim terörüne dönüştüğünü ve Türkiye’nin sıfır atık politikasına uygun olmadığını dile getiriyor. Bu doğrultuda, her şey dahil sisteminin uygulandığı tesis sayısının kademeli olarak azaltılacağının altını çiziyor. Bu adımların gıda israfını azaltma ve turist deneyimini zenginleştirme konusunda önemli bir adım olabileceği belirtiliyor.