LAVANTA YAĞI ÜRETİMİNDE ARTIŞ
Isparta’da bulunan lavanta bahçeleri, turizm açısından önemli bir değere sahiptir ve lavanta yağı, özellikle kozmetik sektörü başta olmak üzere birçok alanda kullanılmaktadır. Son zamanlarda, geleneksel yöntemlerle lavanta yağı üretimi yapan köylülerin sayısında artış görülmektedir. Keçiborlu ilçesine bağlı Kuyucak köyü, lavanta bahçeleri ve ürünleriyle dikkat çekmektedir ve lavanta yağı üretimine ev sahipliği yapmaktadır. Türkiye’deki lavanta üretiminin büyük bir kısmının gerçekleştiği Kuyucak, “Lavanta kokulu köy” olarak bilinmektedir. Bu köyde, lavanta yağı üretimine yönelik yoğun bir çalışma yürütülmektedir ve elde edilen yağlar çeşitli ülkelere ihraç edilmektedir.
İSMAİL TEZCAN’IN AÇIKLAMALARI
Kuyucak köyünde yaklaşık 5 yıldır lavanta yağı üretimi yapan İsmail Tezcan, lavantaların hasat edilmesi ve işlenmesi sürecini şu şekilde açıkladı: “Biz burada aileden kalma üretim yapıyoruz. 70 yıldır lavantamız mevcut köyümüzde. Biz de 5 yıldır yağ işletmeciliği yapıyoruz. Bu yıl mevsim normallerine göre lavantalarımız erken geliş gösterdi ve şu anda hasat dönemindeyiz. Hasat edilen lavantaları üç şekilde değerlendiriyoruz: kuru hale getiriyoruz, demet yapıp satıyoruz ve yağını çıkarıyoruz.” Tezcan, lavanta yağı üretiminde yaklaşık olarak 60-65 kilogram lavantadan 1 kilogram yağ elde ettiklerini ve bu yıl 500 kilogramlık bir yağ rekoltesi hedeflediklerini belirtti.
FİYATLAR VE İHRAÇ PAZARLARI
Tezcan’a göre lavanta yağı kilogramı bu yıl 500 ile 600 lira arasında satılacak. Ancak geçmiş yıllara kıyasla yağ rekoltesinin düşük olduğunu ve olgunlaşma sürecinin tamamlanamadığını ifade etti. İsparta Ziraat Odası Başkanı Mustahattin Can Selçuk ise lavanta üretiminin, turizme ekonomik anlamda da katkı sağladığını vurguladı. Yapılan açıklamalara göre, lavanta yağları büyük şehirlere ve Avrupa ülkelerine ihraç edilmekte ve ülke ekonomisine katkı sağlamaktadır. Lavanta üretimi, turizm açısından olduğu kadar ekonomi açısından da önemli bir konu olarak karşımıza çıkmaktadır.