MATCHA AKIMI VE SOSYAL MEDYA
Matcha çılgınlığı, dünyayı etkisi altına alıyor. Küresel matcha akımı, sosyal medya fenomenlerinin demleme ipuçları, yorumlar ve tarifler paylaşmasıyla daha da yaygınlaşma gösteriyor. “Matcha Tok” hashtag’i milyonlarca kez görüntülendiği için bu popülarite artıyor. Bu durum, pandeminin ardından Japonya’nın turizmde yaşadığı patlama ile bağlantılı. Ülkedeki zayıf para birimi, Japonya’yı ziyaret etmek isteyenler için cazip bir destinasyon haline getirirken, Japon ürünlerine olan talebi artırıyor.
TALEP HIZLA ARTIYOR
Bu heyecan ve ilgi içinde matcha tozuna olan talep hızla yükseliyor. ABD’de çay ithalatçısı olan Lauren Purvis, BBC’ye yaptığı açıklamada, müşterilerinin bir zamanlar bir aylık matcha stoğunun sadece birkaç gün içinde tükendiğini belirtti. Mizuba Tea Co. şirketinin yöneticisi Purvis, “Bazı kafeler günde bir kilo talep ediyor. Talebi karşılamak için çaresiz durumdalar” diye konuştu. Ancak bu artan talep, sıcak hava dalgaları ve ABD’nin Japonya’ya uyguladığı gümrük vergileri nedeniyle azalan çay mahsulüyle birleşince, matcha fiyatlarını yükseltiyor.
Matcha, geleneksel olarak sağlık yararları, kafein içeriği ve tadı sayesinde rağbet görüyor. Yüzyıllar süren ve son derece uzmanlaşmış bir süreçten geçerek elde ediliyor. Ancak son aylarda, yaşanan rekor kıran sıcak hava dalgaları nedeniyle mahsuller olumsuz etkileniyor ve bu durum üreticileri zor günler geçirmeye zorluyor.