İSTANBUL’DAN OLTU’YA DÖNÜŞ VE MANTAR ÜRETİMİ
İstanbul’da yöneticilik geçmişine sahip Murat Özmen (50), memleketi Erzurum’un Oltu ilçe merkezine geri dönerek mantar üretim çiftliği kurdu. Bakanlık desteğiyle inşa ettiği bu tesis sayesinde yılda yaklaşık 80 ton mantar üretiyor. Özmen, üretim sürecinde Konya’dan kompost ve Kütahya’dan özel göl toprağı sağlıyor.
MÜHENDİSLİKTEKİ TECRÜBE KIRSALDA YENİ BİR DÖNEM BAŞLATTI
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sabit yatırım proje desteğinden yararlanan Özmen, Gökçedere Mahallesi’nde 1,5 dönümlük arazi üzerine 6 çadırdan oluşan kültür mantarı üretim tesisini kurdu. Üretim alanında, soğuk hava deposu da kurarak verimliliği artırmayı hedefliyor. Özmen, yaklaşık 90 ila 100 gün içinde mantarları hasat edebiliyor ve bunları Erzurum’daki marketlerde satışa sunuyor.
2021 yılında mantar üretim projesini hazırlayıp destek başvurusu yapan Özmen, “Bu girişimle hem bölgenin ihtiyaçlarını karşılamayı hem de çiftçilere örnek olmayı hedefledim. Devletin verdiği yüzde 50 hibe desteği sayesinde modern bir tesis kurarak 6 çadırda mantar üretimine başladım. Yaklaşık 80 tonluk ürünümü Erzurum ve Oltu’daki marketlere ulaştırıyorum. Hali hazırda pazarlama konusunda bir sıkıntım yok. Ancak gelen yoğun taleplere yetişemez hale geldim. Bu nedenle tesisimi büyütmeyi düşünüyorum” şeklinde açıklama yaptı. Özmen, mantar ekimi ve hasadının sürecinin talepler doğrultusunda günde 600 ile 800 gram arasında mantar elde ettiğini sözlerine ekledi.