Online Yemek Sektöründe Beklenen Büyüme
Dünyada 500 milyar dolarlık hacme ulaşan online yemek sektörünün, Türkiye’de bu yıl 150 milyar TL’lik büyüklüğü aşması bekleniyor. Son dönemde sağlıklı beslenmeye artan talep, bu alanda faaliyet gösteren işletmelere yaradı. Restoranlar menülerindeki; vegan, glütensiz ve keto gibi özel diyet seçeneklerini artırıyor. Bu durum, kullanıcıların sağlıklı alternatifler aramasına olanak tanırken, işletmelerin de rekabet avantajı elde etmesini sağlıyor.
Artan Sağlıklı Beslenme Trendi
Alanda yapılan araştırmalar en çok büyümenin ‘salata’ kategorisinde olduğunu gösteriyor. Bir diğer kategori olan ‘vejetaryen ve vegan mutfak’ta ise restoranlar artan ilgiden nasibini alıyor. Yemeksepeti’nin platformunda 90 bine yakın üye restoran bulunuyor. Yemeksepeti, Hürriyet için tüketicilerin yeme-içme alışkanlıklarını ve sektördeki değişimleri inceledi. Yapılan araştırmada platformda kebap ve fast food hâlâ en çok tercih edilen kategorilerden olsa da sağlıklı ve dengeli beslenme trendinde 2024’te çok net bir artış olduğu görüldü. 2024’ün sekiz ayına ait restoran verileri bir önceki yılın aynı dönemiyle kıyaslandığında en çok büyüme ‘salata’ kategorisinde görüldü. Bu kategorideki restoran sayısı yüzde 170 büyürken, kullanıcıların siparişleri de aynı dönemde yüzde 73 oranında artış gösterdi.