GIDA GÜVENİLİRLİĞİ İÇİN YENİ DÖNEM
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılmış ve sağlığı tehdit edebilecek gıdaların listesini güncelledi. Bu liste, taklit ve tağşiş yapılan ürünleri, işletmeleri ve ürünlerde bulunan zararlı maddeleri detaylandırıyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güvenilir gıda sürecinin başlangıcını duyurdu. Böylece Bakanlık, taklit ve tağşiş tespit edilen ürünlerin listesini paylaşmaya ve yapılan denetimlerden elde edilen yeni bulgularla listeyi güncellemeye devam ediyor. Bilgiler, anlık olarak güncelleniyor. Listede, Türkiye’de birçok şubesi bulunan bir hamburger zincirinin Kayseri’deki şubesinin adı da geçiyor.
SAĞLIĞI TEHDİT EDEN UYGULAMALAR
Listede yer alan uygunsuzluklar, pul bibere boya kullanılmasından lahmacuna at eti ve tas kebaba domuz eti karıştırılmasına kadar çeşitli sağlık tehditlerini içeriyor. Ayrıca, bitkisel yağ bulunmaması gereken ürünlerde bitkisel yağ kullanılması ve bunlara kanatlı eti karıştırılması gibi birçok sorun gözler önüne seriliyor. Bozulmuş ve değiştirilmiş ürün sayısı 66’ya yükselirken, taklit ve tağşiş yapılması kesinleşmiş ürün sayısı 35 artışla 498’e ulaştı.
KONTROL ALTINDA TUTULAN GIDA ÜRÜNLERİ
Listede yer alan gıda ürünleri arasında ısıl işlem görmüş dana sucuk, dana etli kuru fasulye yemeği, çiğ lahmacun harcı, Adana kebabı ve daha fazlası bulunuyor. Domuz eti içeren gıdalar arasında tas kebabı yer alırken, tespit edilen şüpheli alkollü içecekler arasında rakı, viski, votka ve tekila var. Kullanımına izin verilmeyen boyalarla üretilen gıda ürünleri arasında ezme baharatı, tatlı biber ve natürel zeytinyağı gibi birçok ürün yer alıyor.
SAĞLIĞI TEHLİKE ALTINA SOKAN MADDENİN İZİ
Gıda boyaları ve maddeleri arasında natamisin bulunan ürünler de dikkat çekiyor. Bu ürünler arasında Tarabya kaşar peyniri, tam yağlı günlerdekaşar ve yarım yağlı peyniri var. Natamisin, gıdaların raf ömrünü artırmasına karşın fazla miktarda sağlığa zarar verebiliyor.
SAĞLIĞI TEHDİT EDEN FİRMALAR
Adana ve Antalya bölgelerinde sağlığı tehdit eden gıda ürünleri satan firmalar öne çıkıyor. Bu firmaların ürünlerinde tek tırnaqlı et tespit edildi. Ayrıca, Arifoğlu Baharat, Salkım Pazarlama ve Hasköklü Biber Baharat gibi birçok tanınmış baharat firması, gıdada yasaklı boya kullanımı sebebiyle listeye girmiştir.
TAĞŞİŞ VE TAKLİT ARAŞTIRMALARINA DEVAM
Zeytinyağlarında yapılan analizler sonucunda nişasta gıda boyası da tespit edildi. Tağşiş ve taklit yapılan gıda ürünleri listesine Peynir Keyfi, Adapey, Lokman et gibi birçok marka dahil oldu. Bu firmaların ürünleri, sağlığı tehdit eden yapılar içeriyor. Gıda güvenliği ve sağlıklı gıda üretimi için gerekli tedbirlerin alınması büyük önem taşıyor.