AB Yumurta Sınıflandırma Tüzüğü
AB tüzüğüne göre, A sınıfı yumurtaların yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılması ve işaretlenmesi gerekiyor. Aksi takdirde, bu yumurtalar B sınıfı olarak kabul ediliyor. Ayrıca, ‘son tüketim tarihi’ yerine ‘tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi kullanılıyor.
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon’un Açıklamaları
Türkiye Gazetesi’nde yer alan habere göre, Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, uygun koşullarda saklanan yumurtaların daha uzun süre tüketilebileceğine dikkat çekti. Afyon, marketlerde 15-20 gün bekleyen yumurtaların israf edildiğini belirtirken, 35-40 gün bekleyenlerin uygun koşullarda tüketilebileceğini vurguladı. Tüketiciye ulaşma süresinin 28 gün olarak önerildiğini ifade eden Afyon, bu düzenlemenin doğru olduğunu belirtti.
Yumurtaların Saklanma Koşulları ve Toplanması
Afyon, yumurtaların saklanma koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini ve kabuk bütünlüğü bozulmamış, temiz yumurtaların daha uzun süre kullanılabileceğini ifade etti. Marketlerde 28 günden fazla bekleyen yumurtaların toplanacağını da ekledi.