KURU İNCİR HASADI BAŞLADI
Kuru incir üretiminin önemli merkezlerinden biri olan Aydın’da sezonun ilk hasadı artık başladı. Germencik Tariş İncir Birliği, ilk hasadı 400 liradan üreticiden satın alıyor. Germencikli üretici Salih Demir, 100 kilogram kuru incir getirdiğini söyleyerek, “Sezonun bereketli geçmesi” dileğinde bulundu. Bu sembolik satış, üreticinin yüzünü güldürürken, sezonun verimliliği için umut verici sinyaller gösterdi.
KURAKLIKTA İNCİRLER İYİ DURUMDA
Bu yıl yaşanan kuraklığın birçok üreticiyi olumsuz yönde etkilemesine rağmen, incirlerin iyi durumda olması sevindiriyor. Tariş İncir Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ersin Kacar, “Adetlerin bazıları küçük ama kalite olarak geçen yılın üzerinde olacağını görüyoruz. Bundan sonrası için hava koşulları çok önemli. Tariş olarak kalitemizden ödün vermedik, titizlikle çalışıyoruz” dedi. Geçtiğimiz yıl 3 bin ton incir alımı gerçekleştirdiklerini belirten Kacar, “Bu yıl amacımız 4 bin 500 ton incir alımı yapmak. Rekoltenin geçen yıla göre artacağını düşünüyoruz. Tariş olarak başta Uzak Doğu, Almanya, İtalya olmak üzere 35 ülkeye ihracat yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
KURU İNCİRİN FAYDALARI
Kuru incir, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekliyor ve kabızlığı önlemeye yardımcı oluyor. Potasyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller bakımından zengin olan bu meyve, kemik sağlığını korurken tansiyonun dengelenmesine de katkı sağlıyor. Doğal şeker içerdiği için enerji verici özelliği bulunan kuru incir, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırıyor. Ayrıca, antioksidan etkisiyle hücreleri serbest radikallere karşı koruyor.