İstanbul Valiliği himayesinde Atatürk Havalimanı’nda düzenlenen Sıfır Atık Forumu 2026’da konuşan Tarım Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda kaybı ve israfının küresel boyutlarına dikkat çekti. Üretilen gıdanın üçte biri sofralara ulaşamıyor. Bakan Yumaklı, bu durumun kabul edilemez olduğunu vurguladı.
HASAT SONRASI KAYIPLAR KÜRESEL KRİZ OLARAK ELE ALINDI
Forum kapsamında düzenlenen panelin teması hasat sonrası kayıplar oldu. Yumaklı, COP31’in kasımda Antalya’da yapılacağını duyurdu. Bu zirvenin sıfır atık hedefleriyle uyumlu olduğunu belirtti.
AÇLIK BİR İSTATİSTİKTEN İBARET DEĞİLDİR
Yumaklı, 2050’de nüfusun 10 milyara yaklaşacağını söyledi. Daha fazla gıda ve güçlü sistemler gerekeceğini ifade etti. Açlığın bir çocuğun eksik öğünü olduğunu vurguladı. Temel gıdaya ulaşamayan çocukların olduğu düzeni reddetti.
GIDA İSRAFININ EKONOMİK VE ÇEVRESEL BEDELİ BÜYÜK
Küresel gıdanın yüzde 13’ü hasat sonrası yok oluyor. Yüzde 19’u ise tüketim alanlarında israf ediliyor. Bu kaybın ekonomiye yıllık maliyeti 1 trilyon dolar. Ayrıca sera gazı emisyonlarının yüzde 10’unu oluşturuyor.
KAYIPLARIN AZALTILMASI İÇİN ORTAK ÇÖZÜM ÇAĞRISI
Her gün tonlarca gıdanın zayi olması kabul edilemez. Yumaklı, üretimi korumanın ve depolamanın önemini anlattı. Kaybedilen her ürün su ve toprak kaybı demek. Kasımdaki Bakanlar Toplantısı güçlü bir farkındalık yarattı.
GIDAYI KORUMAK İNSAN ONURUNU KORUMAKTIR
Yumaklı, gıdayı korumanın emeği ve toprağı korumak olduğunu söyledi. Atılacak her adım daha dirençli sistemler oluşturacak. Toplantının yeni işbirliklerine zemin hazırlamasını diledi. Panel basına kapalı olarak devam etti.