KÜLTÜR TANITIMINA VERİLEN ÖNEM
Eskişehir’deki işletme sahibi Songül Aykut Erarslan, Balkan kültürünü tanıtmak amacıyla büyük çaba harcıyor. Erarslan, işletmesinde çeşitli Balkan yemekleri yaparak bu kültürün yayılmasına katkıda bulunduğunu ve kültür tanıtımının işletmenin bir parçası olduğunu belirtiyor. Kendi işletmesini Balkan kültürü ile tasarladığını ifade eden Erarslan, gelen misafirlere bu kültürü öğretmek için belge ve görsellerle desteklediğini ortaya koyuyor.
ETKİNLİKLERİN ARTTIĞI BİR ORTAM
Erarslan, işletmesinde çeşitli etkinlikler düzenlendiğini kaydediyor. Müzik etkinlikleri, kına geceleri ve kahvaltı organizasyonları gibi farklı aktivitelerin yapıldığını belirten Erarslan, “Ben bu kültürün işletme kısmında bulunuyorum. Geleneksel yemeklerimizi sunuyorum ve işletmemin içini Balkan kültürünü yansıtacak şekilde dizayn ettim” diyor. Ayrıca, dernek üyeleri tarafından işletmeye düzenli olarak etkinlikler yapıldığına da dikkat çekiyor. Erarslan, yakın zamanda derneklerinin içeriğinde yalnızca göçmenlerle yapılacak tiyatro gösterimlerinin olacağını da vurguluyor.
MÜZE ALGISI VE YEMEKLERİN POPÜLERLİĞİ
Erarslan, işletmesinin müze gibi algılandığını ifade ederek, “Yemeklerimizden kırma, Arnavut böreği, Arnavut ciğeri gibi birçok lezzetimiz var fakat buraya gelen bazı misafirlerimiz, bu işletmeyi müze zannedip geliyor” diye konuşuyor. Ayrıca, Balkan kültürünü yaşatmak adına özen göstererek bir arada kalmaya çalıştıklarını aktarıyor. İşletmesini ziyaret edenlerin bu kültür zenginliğini deneyimlemeleri için ellerinden gelenin fazlasını yaptıklarını sözlerine ekliyor.