SATILANI ARTTIRAN FELAKETLER
Son zamanlarda özellikle sporcuların tercih ettiği basmati pirinci, Hindistan ve Pakistan’da meydana gelen sel felaketlerinin ardından sürekli olarak zam görüyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde vücutta uzun süre tokluk sağlayan ve kilo alımını engelleyen pirincin ana vatanı olan Hindistan ve Pakistan, yaşadığı tabi felaketler nedeniyle zor günler geçiriyor. Yoğun yağışların tetiklediği taşkınlar, ülke genelindeki pirinç tarlalarını kullanılmaz hale getiriyor ve dünya çapında ihraç edilen basmati pirincin fiyatı hızla artmaya devam ediyor.
FİYAT ARTIŞI BEKLENİYOR
Beslenme uzmanları, diyet listelerinde basmati pirinci bulunan danışanlarına ‘stoklayın’ önerisinde bulunuyor. Tedarik zincirindeki yıkım nedeniyle ürünün fiyatının önümüzdeki haftalarda iki katına çıkması bekleniyor. Bu durum, basmati pirincinin gelecekte daha da zor bir erişime sahip olabileceğini gösteriyor.
BASMATİ PİRİNCİNİN AVANTAJLARI
Coğrafi nedenlerden ötürü Türkiye’de kısıtlı miktarda üretilen basmati pirincin iç pazardaki büyük çoğunluğu, Pakistan ve Hindistan’dan ithal ediliyor. Uzun, ince ve hafif kavisli tanelere sahip bu pirinç türü, normal pirinçlerden farklı olarak Akdeniz ikliminde yetişmiyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini daha yavaş yükseltiyor ve diyabet dostu olarak biliniyor. Ayrıca yağ oranı oldukça düşük.