Bursa’nın ünlü lezzeti cantık, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesine girdi. Bakanlığın sayfasında yer alan bilgiye göre, Bursa’da 68 yıldır hizmet veren Acı Dayı isimli pide salonundaki çiğ cantık harcından 8 Haziran günü numune alındı. Alınan numune, bakanlık tarafından laboratuvarda analiz edildi ve dana eti olarak kaydedilen harçta tek tırnaklı hayvan eti bulunduğu açıklandı.
BAKANLIKTAN GELEN BULGULAR
Bakanlığın internet sitesindeki listede, sadece bu pide salonunun değil, kentteki farklı işletmelerin köfte ve sucuk ürünlerinde de benzer sonuçlara ulaşıldığı görülüyor.
PİDECİNDEN RESMİ AÇIKLAMA
Çiğ cantık harcında tek tırnaklı eti tespit edilen işletmeden yapılan açıklamada, bulgunun ciddiyetle değerlendirildiği belirtildi. Açıklamada, Bursa kamuoyunda ve müşterilerde oluşan kaygı nedeniyle derin üzüntü duydukları ifade edildi. Tedarik ve üretim zincirinin baştan sona yeniden gözden geçirileceği vurgulandı ve söz konusu idari işleme karşı yargıya başvurulduğu aktarıldı.