New York’ta Cheesecake Factory, 2006 yılının havasını her daim taşıyor. Gençlerin, restoranın porsiyonlarından daha büyük gözlükler takarak ve leopar desenli kıyafetlerle yemek yediği bu mekân, tam da böyle bir atmosfer sunuyor. Phoenix’ten 23 yaşındaki Caroline Fisher, bu nostaljik “Toskana annesi” estetiğini temsil ediyor; 2000’lerin başındaki banliyö annelerinin stilinden ilham alan bir görünüm bu.
ÇEŞİTLİ MENÜ SEÇENEKLERİ
Fisher, Cheesecake Factory’de boot-cut pantolon, kalın kahverengi bir kemer ve ikinci elden aldığı platform topuklu ayakkabılarla boy gösterdi. Platin sarısı saçlarını düzleştirip, kaşlarını inceltti ve altın farla dumanlı göz makyajı yaptı. Restorana giden yolda çalan şarkılar arasında Norah Jones ve Maroon 5 gibi 2000’lerin popüler isimleri vardı. Fisher, salata ve patates kızartması sipariş etti ve bir şişe şarabı arkadaşıyla paylaştı. Arkadaşı ise “Toskana annesi” menüsünden sipariş verdi.
ŞİRKETİN BAŞARISI VE SOSYAL MEDYA ETKİSİ
Cheesecake Factory, ABD’de 200’den fazla şubesi bulunan bir zincir olarak, son dönemde ilginç bir kültürel tartışmanın ortasında kaldı. Eski Başkan Barack Obama’nın estetiğiyle ilgili yaptığı espri, bu tartışmayı tetikledi. Ancak asıl dikkat çekici olan, Cheesecake Factory’nin işlerinin ne kadar iyi gittiği. Şirketin hisseleri, bu yıl büyük teknoloji firmalarının üzerinde bir değer kazandı. Geçtiğimiz çeyrekte 1 milyar dolardan fazla gelir elde etti.
ESTETİK VE NOSTALJİK DOKUNUŞ
Cheesecake Factory’nin başarısının arkasında yatan nedenlerden biri de “Toskana annesi” estetiği gibi sosyal medya trendleri. Şirketin CFO’su Matthew Clark, “ziyaretçilerin büyük bir yüzdesinin genç” olduğunu ifade etti. Restoranın menüsündeki geniş seçenekler, sosyal medya içeriklerine dönüşmekte oldukça etkili. Tasarımcı Evan Collins, mekanın postmodern bir karışım sunduğunu ve bu durumun onu benzersiz kıldığını belirtti.
SOSYAL MEDYADA YÜKSELİŞ
Toskana annesi estetiği, Pinterest’te bu yaz zirveye ulaştı. “Toskana annesi kıyafeti” aramaları bir yıl içinde %4,975 oranında arttı. İnsanların, 2008 krizinden önceki konut patlamasını romantize etmesi, bu estetiğe olan ilgiyi artırıyor. Nikole Jackson, estetiği “2000’lerin olgun hali” olarak tanımlıyor; bu dönemin daha ihtişamlı bir görünüm sunduğunu belirtiyor.
YENİ MENÜ UYGULAMALARI
Cheesecake Factory, geçtiğimiz yıl “Bites” ve “Bowls” gibi yeni uygulamalarla menüsünü genişletti. Bu değişiklikler, daha uygun fiyatlarla servis edilen küçük porsiyonlardan oluşuyor. Sosyal medya fenomenleri, restoranın kırmızı döşemeli koltuklarında vlog çekimlerine başladı. Bazı viral sipariş taktikleri, menüdeki bazı klasiklerin satışlarını artırdı.
POLİTİK TARTIŞMALAR VE TEPKİLER
Obama’nın Cheesecake Factory ile ilgili yaptığı esprili yorumlar, restoranın estetiği üzerine yeni tartışmalara yol açtı. Ancak “Toskana annesi” yaşam tarzını benimseyenler, bu tartışmaya pek dahil olmadı. Fisher, “Cheesecake Factory’nin kötü anılmayı hak etmediğini düşünüyorum” dedi.