Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, 16 Ekim’i her yıl gıda güvenliği ve açlıkla mücadele için Dünya Gıda Günü ve Dünya Ekmek Günü olarak kutluyor. Bu yılki tema “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” şeklinde belirlenmiş durumda. Donuk Fırıncılık Ürünleri, her gün israf edilen yaklaşık 12 milyon ekmeğe dikkat çekerek, dondurulmuş ekmeğin israfı önlemedeki önemini vurguluyor.
DONDURULMUŞ EKMEK İSRAFI ÖNLÜYOR
Dünya Ekmek Günü’nde bilinçli tüketim çağrısında bulunan DFU Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, uzun raf ömrü ve porsiyon kontrolü gibi avantajları ile donuk ekmeğin israfı önlemedeki faydasını ifade etti. Hasırcıoğlu, “Ekmek, kültürümüzde sofraların vazgeçilmez bir parçası olarak yer alıyor. Bu nedenle ürün portföyümüzde ekmek çeşitleri özel bir yere sahip” dedi. DFU, yaklaşık 60 farklı çeşit ile bu alanda geniş bir ürün yelpazesi sunuyor.
ÜRETİM VE TAŞIMA KOŞULLARI
Ürünlerin hijyenik koşullarda yenilikçi teknolojilerle üretildiğini belirten Hasırcıoğlu, ürünlerin -40°C’ye varan koşullarda şoklandığını ve 1 yıl raf ömrü ile paketlendiğini ifade etti. Türkiye’nin ilk tam otomatik donuk deposunda -18°C’de saklanarak soğuk zincir kırılmadan taşındığı bilgisini paylaşan Hasırcıoğlu, bu sayede birçok noktaya ulaşarak müşteri memnuniyetini artırdıklarını vurguladı.
PAZARDAKİ GÜÇLÜ KONUM
DFU’nun yıllık 22 bin ton üretim kapasitesi ve 6 kategoride 200’den fazla ürünü ile pazarının en güçlü şirketlerinden biri olduğunu söyleyen Hasırcıoğlu, restoran, otel ve kahve zincirleri gibi yerlerle birlikte yaklaşık 4 bin 500 noktaya ulaştıklarını aktardı. Ayrıca, dondurulmuş gıda pazarının Türkiye’de hızla büyüyen kategorilerden biri olduğunu belirten Hasırcıoğlu, dondurulmuş unlu mamullerin sağladığı pratiklik ve uzun saklama süresinin tüketiciler tarafından giderek daha fazla tercih edildiğini söyledi.