Türkiye 2025’te 458 milyon dolarlık turşu ihracatı yaparken bu tutarın 207 milyon doları İzmir’den geldi ve dünyanın turşu merkezi İzmir oldu. İklim krizi üretimi etkiledi ama ihracat yüzde 2.5 arttı. Böylece 500 milyon dolar hedefine bir adım daha yaklaşıldı.
MİKTAR DÜŞTÜ GELİR YÜKSELDİ
Hayrettin Uçak iklim krizi nedeniyle üretimde düşüş olduğunu söyledi. Turşu ihracatı miktar bazında 332.1 milyon kilogramdan 311 milyon kilograma geriledi. Ancak gelir yüzde 2.5 artarak 458 milyon dolara yükseldi. Bu durum katma değerli ihracatı gösterdi. Birim fiyat performansı da yüksekti. Uçak 2026’da üretimin daha verimli olacağını belirtti. Sağlıklı beslenme trendi turşuya talebi artıracak. Ürün çeşitliliği ve markalaşma ile 500 milyon dolar hedefini aşacaklarını söyledi.
ALMANYA TÜRK TURŞUSUNA LİDERLİK YAPTI
Türkiye 2025 yılında 128 ülkeye turşu ihraç etti. Almanya 84.5 milyon dolarlık taleple ilk sırada yer aldı. Amerika Birleşik Devletleri 42.3 milyon dolarla ikinci oldu. İngiltere 32.5 milyon dolarlık ithalatla üçüncü sırayı aldı. Romanya 19 milyon dolar, Hollanda ise 16.5 milyon dolarlık turşu satın aldı.