ERZİNCAN’DA GİLABURU HASADI BAŞLADI
Erzincan’ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen ve sonbahar aylarında hasadı gerçekleştirilen gilaburu, kırmızı taneleriyle göz dolduruyor. Bu meyvenin suyu, içecek olarak tüketilmesinin yanı sıra reçel, sirke ve salamura gibi farklı şekillerde de değerlendiriliyor. Uzmanlar, gilaburunun yüksek düzeyde C vitamini, fenolik bileşenler ve antioksidan maddeler barındırdığını dile getiriyor.
GİLABURUNUN FAYDALARI
Böbrek taşı oluşumunu engellemeye yardımcı olan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirim sağlığına katkı sağlayan gilaburu, Erzincanlılar tarafından her yıl bu mevsimde büyük ilgi görüyor. Vatandaşlar, kış mevsiminde soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etkisi nedeniyle gilaburu suyunu tercih ettiklerini belirtiyor.
GELİŞEN PAZAR
Erzincan’da birçok aktar ve seyyar satıcıda satışa çıkarılan gilaburu, hem doğal hem de ekonomik bir şifa kaynağı olarak sofralarda yerini alıyor.