Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü FAO verilerine göre küresel gıda fiyatları Mayıs ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 0,2 düşerek 130,8 puana indi. Geçen yılın aynı dönemine göre ise endeks yüzde 2,9 yükseldi. Tahıl fiyatlarındaki artışta yakıt ve gübre maliyetleri ile olumsuz hava koşulları etkili oldu.
BİTKİSEL YAĞ GERİLERKEN ŞEKER YÜKSELDİ
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi bir önceki aya göre yüzde 4,6 geriledi. Bu düşüş 2026 yılının ilk aylık kaybı olarak kaydedildi. Palm yağı fiyatları küresel talebin zayıflayacağı beklentisiyle düştü. Soya, kanola ve ayçiçeği yağı fiyatlarında arz durumuna bağlı değişkenlikler görüldü. Şeker Fiyat Endeksi ise mayısta yüzde 7,5 oranında yükseldi. Brezilya’da şeker kamışının etanole yönlendirileceği beklentisi etkili oldu. El Nino’nun Hindistan ve Tayland üretimine yönelik riskleri de fiyatları artırdı.
SÜT ÜRÜNLERİ VE ET FİYATLARI SINIRLI DEĞİŞTİ
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi bir önceki aya göre yüzde 0,5 düştü. Uluslararası tereyağı fiyatlarındaki gerileme bu düşüşte öncü oldu. Peynir fiyatları genel olarak sabit kalırken yağsız süt tozu fiyatları arttı. FAO Et Fiyat Endeksi ise yüzde 0,1 ile sınırlı bir artış kaydetti. Büyükbaş hayvan eti fiyatları Çin ve ABD’den gelen güçlü taleple yükseldi. Avrupa Birliği’ndeki bol arz ve zayıf talep nedeniyle domuz eti fiyatları geriledi.
GIDA EMTİA PİYASALARINDA KIRILGANLIK ARTIYOR
FAO Piyasalar ve Ticaret Birimi Direktörü Boubaker Ben-Belhassen, piyasaların dirençli kaldığını ancak kırılganlığın arttığını belirtti. Yükselen tahıl fiyatlarının hava koşullarına bağlı risklere karşı hassasiyeti artırdığını ifade etti. Hürmüz Boğazı gibi önemli ticaret yollarındaki belirsizliklerin gübre kullanımını azaltabileceğini söyledi. Bu durumun gıda fiyatları üzerinde ek baskı oluşturabileceğini ve uluslararası koordineli eylem ihtiyacını artırdığını kaydetti.
TAHIL ÜRETİMİNDE BEKLENEN DÜŞÜŞ
FAO, Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu’nu yayımladı. Rapora göre küresel tahıl üretiminin 2026/2027 sezonunda yüzde 2 azalması bekleniyor. Bu düşüşte buğday hasadındaki gerileme etkili olacak. Üretimin 2 milyar 982 milyon tona inmesi öngörülüyor. Küresel tahıl kullanımının ise yüzde 0,6 artacağı tahmin edildi. Dünya tahıl stoklarının pirinç envanterindeki düşüş nedeniyle yüzde 0,3 daralacağı belirtildi. Küresel tahıl stok-kullanım oranının yüzde 31,7 ile önceki seviyesine yakın kalacağı öngörüldü.