Londra merkezli burger zinciri MEATliquor, artan enerji, kira ve hammadde maliyetlerinin zorluğu sebebiyle finansal bir krize girerek kayyum yönetimine devredildi. Bir dönem “kült marka” olarak tanınan bu işletme, operasyonlarını önemli ölçüde küçültmek zorunda kaldı.
ŞUBELERİN KAPANMA SÜRECİ
Son olarak şirket, Londra’daki 8 şubesinden 5’inin kapatılmasına karar verdi. Bu gelişmelerin ardından markadan geriye yalnızca 3 şube kaldığı bildirildi. Bazı lokasyonların tamamen kapandığı, kalanların ise sınırlı bir şekilde hizmet vermeye devam ettiği ifade edildi.
MALİYET BASKILARI ARTIYOR
Markanın kurucularından Scott Collins, maliyet baskılarına dikkat çekerek, “KDV, kira, et ve enerji maliyetlerine jeopolitik gelişmeler ve grevler de eklendi. Sektörde birçok işletme benzer durumda” şeklinde konuştu.
SEKTÖRDEKİ DARALMA GENİŞLİYOR
2009’da sokak lezzeti girişimi olarak kurulan MEATliquor, kısa süre içinde uluslararası bir markaya dönüşerek en parlak döneminde 13 şubeye ulaştı. Ancak mevcut durum, şirketin ciddi bir küçülme sürecine gittiğini gösteriyor.
FAST FOOD SEKTÖRÜNDE SIKINTILAR VAR
Fast food sektöründeki daralma yalnızca MEATliquor ile sınırlı kalmadı. Patty & Bun, şubelerinin önemli kısmını kapatma kararı alırken, Five Guys’ın Avrupa operasyonlarında zararların arttığı bildiriliyor. Daha önce Gourmet Burger Kitchen (GBK) gibi markalar da benzer süreçlerden geçmişti.