DÜNYA ÇORBALARI LİSTESİ AÇIKLANDI
TasteAtlas Awards 2025/2026 kriterlerine göre dünyanın en lezzetli çorbaları ilan edildi. Gaziantep mutfağının özgün tatlarından biri olan ve UNESCO tarafından koruma altına alınan beyran çorbası, bu prestijli listede ikinci sırada konumlandı.
EN YÜKSEK PUANLA İKİNCİ SIRA
Beyran, 5 üzerinden 4.5 puan alarak listede ikinci sıraya yerleşti. Gaziantep’e özgü bu çorba, pirinç, sarımsak, tereyağı, yağ, su, tuz, biber sosu, karabiber ve pul biber ile kuzu eti kullanılarak hazırlanıyor. Genellikle sabah saatlerinde tüketilen beyran, özellikle kış dönemlerinde artan soğuk havalarla birlikte sofraların vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor.
KOLAJEN DEPOSU ETKİLERİ
Uzmanlar, beyranın sağlık açısından birçok faydası olduğunu belirtiyor. Grip ve soğuk algınlığına karşı destekleyici etkileri olduğu vurgulanan bu çorba, aynı zamanda zengin kolajen içeriğiyle dikkat çekiyor. Gaziantep’te ustaca yapılan ve uzun sürede pişirilen bu geleneksel tat, hem yerli hem de yabancı misafirlerin yoğun ilgisini üretirken, uluslararası arenada elde ettiği başarılar Türk mutfağının tanınmasına katkı sağlıyor.
TÜRK ÇORBALARI LİSTEDE
TasteAtlas listesine Türkiye’den giren diğer çorbalar arasında mercimek çorbası önemli bir yer tutuyor. Mercimek çorbası, dünyanın en iyi çorbaları arasında 10. sırada yer alırken, kış aylarında tavuk suyu ve limon ile tüketilen bu lezzet tam anlamıyla bir şifa kaynağı olarak tanımlanıyor. Ayrıca, bir başka kolajen kaynağı olan kelle paça çorbası 63. sırada, domates çorbası ise 55. sırada konumlanıyor.