GÜNDÜZ BİNLERCE KİŞİ İÇİN YEMEK HAZIRLIYORLAR
Gaziantep’teki Beylerbeyi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü’nde eğitim alan öğrenciler, günde 10 bin kişi için yemek yaparak meslek öğreniyor ve okullarının döner sermaye gelirlerine katkıda bulunup harçlıklarını çıkarıyor. Şehitkamil ilçesindeki Beykent Mahallesi’nde yer alan okulun modern yemekhanesinde dev kazanlarda her gün 10 bin kişilik yemek pişiriliyor. Milli Eğitim Bakanlığı’nın desteğiyle kurulan okulun modern gıda depo alanında yer alan mevsim yiyecekleri, geleceğin aşçıları tarafından lezzetli ev yemeklerine dönüştürülüyor.
KAMU KURULUŞLARI İÇİN GÜNLÜK YEMEK HAZIRLIYORLAR
Uzman öğretmenler ve usta öğreticiler eşliğinde geleceğin aşçıları olan öğrenciler, lezzetli yemekleri kamu kuruluşları için günlük olarak hazırlıyor. Mesleki deneyim kazanan 60 öğrenci, aralarındaki kız öğrencilerle birlikte usta öğretici ve öğretmenleri rehberliğinde ileride meslek hayatına atılmaya hazırlanıyor. Her gün hijyenik şartlarda 10 bin kişiye yemek hazırlamakta olan öğrenciler, eğitimleri süresince elde ettikleri gelirle hem ülke ekonomisine hem de aile bütçelerine katkıda bulunuyor.
10 BİN KİŞİLİK YEMEK FABRİKASI
Günde 10 bin kişi için çeşitli lezzetli yemeklerin hazırlandığı bu okulun öğrencilerinin başarısı tüm çevrelerden takdir topluyor. Okul Müdürü Adem Kurt, “Okulumuzun yemekhanesinde her gün 10 binkişilik yemek yapıyoruz” diyerek öğrencilerin mesleki eğitimi sayesinde pratik yaparak meslek kazandıklarını ifade ediyor. Kurt, “Döner sermaye işletmesi kapsamında hem uygulamalı eğitim yapıyor hem de üretilen yemekleri kamu kurumlarına öğle yemeği olarak veriyoruz. Mutfağımızın kapasitesi 30 bine kadar çıkabiliyor. Mezun olduktan sonra öğrencilerimiz kamu veya özel sektörde iş sahibi olabiliyorlar. Ayrıca kendi iş yerlerini açma şansına da sahipler. Bu sayede hem meslek öğreniyorlar hem de döner sermayeden belirli bir ücretle harçlıklarını çıkarıyorlar ve aile bütçelerine katkıda bulunuyorlar” şeklinde konuşuyor.
USTA-ÇIRAK İLİŞKİSİYLE KALİFİYE ELEMAN YETİŞTİRİYORUZ
Okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Şefi Ayhan Kaya ise okulun elektrik, makine, yiyecek ve içecek bölümlerinden oluştuğunu belirtiyor. Kaya, “Yiyecek içecek alanında kamu kurumları için belirli saatlerde yemek yapılıyor. Hem sektöre aşçı yetiştiriyoruz hem de sektörün ara eleman ihtiyacını karşılıyoruz. Günlük 10 bin kişi için yemek hazırlıyoruz. Yemek bölümünün yanı sıra tatlı bölümümüzde 60 öğrenci ve 3 öğretmen yer alıyor. Öğrencilerin eğitimine sürekli olarak yoğunlaşıyoruz. Profesyonel aşçılarımız da bulunuyor” şeklinde açıklama yapıyor. Öğrenciler de aldıkları eğitimden memnun olduklarını ve bu eğitim sayesinde meslek öğrenip aile bütçelerine katkı sağladıklarını ifade ederek, mutlu olduklarını ve gelecekte iyi bir aşçı olmayı hedeflediklerini dile getiriyorlar.