Türkiye’de gıda güvenliği alarm veriyor
DENETİM HİÇ BEĞENİLMİYOR
Gıda Mühendisleri Birliği, Türkiye genelinde yaklaşık 730 bin gıda işletmesi bulunduğunu ancak bu işletmeleri denetlemekle görevli ekip sayısının yalnızca 1.750 civarında olduğunu açıkladı. Bu durum, her bir ekibe ortalama 400 işletme düşmesi anlamına geliyor. Resmi ve dini tatiller düşüldüğünde, geriye kalan 240 iş günü içindeki etkin denetim yapmak neredeyse imkânsız görünüyor.
GIDA MÜHENDİŞİ EKSİKLİĞİ CİDDİ BOYUTLARDA
Gıda Mühendisleri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Efe, bu durumu eleştirerek, “Bu sayı ile iki işletmenin bile verimli şekilde denetlenmesi imkânsız. Tarım ve Orman Bakanlığı kadar belediyelerde de gıda mühendisi eksikliği ciddi boyuta ulaştı” ifadelerini kullandı. Efe, “240 günde 1.750 ekip ile 730 bin işletmenin her gün denetlenmesi mümkün değil. Her bir ekibe yaklaşık 400 işletme düşüyor. Bu da iki işletme denetlemesi anlamına geliyor. Bunun geri dönüşü raporlaması işlemleri iki işletmenin verimli bir şekilde denetlenmesini imkânsız kılıyor” dedi.
TAKLİT VE TAĞŞİŞ TEHLİKESİ
Yüksek ekonomik değere sahip gıdalarda taklit ve tağşişin yaygın olduğunu vurgulayan Efe, vatandaşlara bazı uyarılarda bulundu. “Tüketicilerde etiket okuma kültürünün oluşması gerekiyor. Gıdalar tüketiciler tarafından titizlikle incelenerek alınmalı. Şüphelenilen ürünler mutlaka 174’te ihbar edilmeli” şeklinde konuştu.
GIDA GÜVENİLİRLİĞİNE ÖNEM VERİLİYOR
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ise, ağustos ayında gıda işletmelerine 91 bin 820 resmi kontrol yapıldığını ve bu kontrollerde 176 milyon 723 bin 671 lira idari para cezası uygulandığını belirtti. Yumaklı, “Kırmızı çizgimiz olan gıda güvenilirliğini korumakta kararlıyız. Vatandaşlarımızın sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimi için denetimlerimizi aralıksız sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.