Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sahtekarlıklarına karşı yaptığı denetimlerin sonucunda taklit ve tağşiş yapılan ürünler listesini yeniledi. Güncel listeye göre, 11 markanın sucuklarında baş eti, kalp ve kanatlı eti kullanıldığı tespit edildi. Bakanlık, laboratuvar testleriyle market raflarında satılan bazı et ürünlerinin etiket bilgileri ile içeriklerinin örtüşmediğini ortaya koydu. Bu listede özellikle et ürünlerinde sakatat ve kanatlı eti karışımının kullanıldığı bilgisi öne çıktı.
HAKLI GEREKÇE
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıklamasında, halk sağlığını korumak adına “hileli üretim yapan firmaların kamuoyuna açıklanmasının süreceği” vurgulandı. Denetimlerin en fazla yapıldığı iller ise Afyonkarahisar, Konya ve Ankara olarak belirlendi. Sucuk üretimiyle ön plana çıkan Afyonkarahisar’da 6 firmanın, Ankara’da ise bir firmanın ürünlerinde mekanik ayrılmış kanatlı eti ve kalıntılarının bulunduğu kaydedildi. Konya’da denetlenen 4 firmanın da kanatlı etine baş eti ve kalp gibi sakatat türlerini eklediği saptandı.
TÜKETİCİ SAĞLIĞI TEHDİT ALTINDA
Uzmanlar, bu tür uygulamaların ürün kalitesini düşürdüğünü ve ayrıca tüketici sağlığını ciddi anlamda tehdit ettiğini ifade ediyor. Yürütülen denetimlerin, gıda güvenliğini sağlamak ve hileli ürünlerin piyasadan kaldırılması açısından kritik bir öneme sahip olduğu belirtildi.