Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi’nde 150 kovanla arıcılık yapan Hakkı İşçi, bal üretim yöntemlerini geliştirmek için yoğun çaba harcıyor. Farklı bitki örtülerinin bulunduğu alanlara yerleştirdiği kovanlarıyla çeşitli renk, tat ve aromalara sahip ballar üretiyor. Balda yüksek prolin ve toplam antioksidan aktivite değerlerine ulaşan İşçi, ürünlerinin kalitesini laboratuvar analizleriyle kanıtlıyor.
ULUSLARARASI YARIŞMALARDA BAŞARI
İşçi, ürünlerinin kalitesini uluslararası platformlarda da kanıtlamak istiyor. 8. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi’nde “Çam Balı ve Diğer Salgı Balları” kategorisinde birincilik ödülünü kazandı. Ayrıca, Paris International Honey Awards’ta “Platin Ödül” aldı. Londra’da düzenlenen 2026 Londra Uluslararası Bal Ödülleri organizasyonuna katılan İşçi, 6 numunesinin analiz edilmesini sağladı. Örnekleri yüksek puan alarak “Çok Çiçekli Bal” kategorisinde “Altın Kalite” ödülüne layık görüldü.
ÇALIŞMALARINA DEVAM EDİYOR
Hakkı İşçi, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ulusal ve uluslararası yarışmalarda kazandığı ödüllerden mutluluk duyduğunu belirtti. Ürettiği balları tüketicilerle buluşturmak için çalıştığını ifade eden İşçi, “Çileli bir yoldan geçmekteyiz. Özel bitkilerin olduğu yerlere arılarımızı taşıyıp, o bitkilerden elde ettiğimiz balı insanlarla buluşturmaya çalışıyoruz” dedi. Yarışmalarda elde ettiği sonuçların, ürünlerinin yurt içindeki tanınırlığını artırdığını dile getirdi.
HEDEFLERİ BÜYÜK
İşçi, yurt dışından gelen taleplerin arttığını belirterek, “Balımızın kalitesini öğrenen insanlar bize ulaşıyor. Temaslarımız devam ediyor” dedi. Hedeflerinin Katar ve Dubai gibi lüks restoranlar olduğunu vurguladı. “Ballarımızın prolin ve TA değerlerini görüyorlar. İlaçlık seviyede bal üretiyoruz” diyen İşçi, Eskişehir’in de artık bal ürettiğini belirtti. Türkiye ve dünya çapında ödüllerle taçlandırılmış bir bal üretmeyi amaçladıklarını ifade etti.