GÜVENİLİR MARKALAR TEHLİKEDE
Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını riske atan firmaları kamuoyuna duyurdu. 23 Eylül’de yayımlanan listede, “güvenilir” ve “uygun fiyatlı” olarak adlandırılan bazı markaların hileli ürünler sunduğu ortaya çıktı. Bu liste, Denizli, Kars ve Bartın’daki firmaları kapsıyor.
ERİTME TUZU SORUNU
Denizli merkezli Kocagöz markasının tam yağlı taze beyaz peynirinde yağ oranının düşük olduğu Bakanlık tarafından tespit edilerek ‘uygunsuz’ ilan edildi. Kars’taki Alaaddin Süt Ürünleri markası, tam yağlı taze kaşar peynirinde eritme tuzu kullanımı nedeniyle eleştirildi. Eritme tuzları, peynirlerin erime özelliklerini artırmak amacıyla kullanılan kimyasal bileşenlerdir ve ürünlerin doku kalitesini iyileştirmek için özel olarak formüle ediliyor. Ayrıca, Konya’da bulunan Çarşıbaşı markasının kaşar peynirinde eritme tuzu bulundu. Suat Ersoy markasının tam yağlı taze tost peynirinde ve Yoğurmacı markasının tereyağında ise yağ oranının düşük olduğu belirlendi.