MARİNASYON YÖNTEMLERİ
Kavurma hazırlamak için etkili bir marinasyon yöntemi arıyorsanız, doğru bilgi burada. Ne soda ne de karbonat kullanmak gerekmiyor. Lokum kıvamına gelmiş et elde etmek için tek paket kabartma tozu yeterli oluyor. İşte şeflerin gizli tarifi.
YUMUŞAK ET PİŞİRME
Etin üzerine ince bir tabaka kabartma tozu serpin. Her 500 gram et için yaklaşık 1/4 çay kaşığı kabartma tozu kullanmak yeterli geliyor. Bu yöntem, etin yumuşaklığını artırarak lezzetini iyileştiriyor.