Kurban Bayramı’nda ortaya çıkan ham deriler, Türkiye’nin yüksek katma değer üreten deri ve kürk sektörüne hem hammadde sağlıyor hem de ihracata yönelik üretimi canlı tutup ekonomiye kayda değer katkı sunuyor. Sektör temsilcileri doğru toplama ve muhafaza ile ekonomiye kazandırılacak ham deri miktarının artırılabileceğini vurguluyor.
KURBAN DERİLERİNİN EKONOMİYE SAĞLADIĞI MALİ KATKI
Musa Evin, “Kurban derileri deri sektörüne ham deri olarak 700-800 milyon dolarlık ivme yaratmakta. Tabakhanelerde işlendikten sonra mamul olarak ayakkabı, çanta, kemer, deri ve kürk eşyası olarak 800 milyon dolarlık ciroya eşdeğer. Jelatin olarak da ayrı bir değer yaratmaktadır.” ifadelerini kullandı.
TOPLAMA VE TUZLAMA KALİTESİNE İLİŞKİN UYARI
Evin, kurban derilerinin ekonomik değere dönüşmesinde toplama ve tuzlama süreçlerinin belirleyici olduğunu, yanlış kesim veya yetersiz tuzlama nedeniyle derilerin istenen kalitede olmayabildiğini söyledi.
BAYRAM DÖNEMİNDE İTHALAT VE HAM MADDE ERİŞİMİ
Evin, Kurban Bayramı’nda ithal deri girişinin azalmasının yerli sektör için avantaj oluşturduğunu, bayramı dericilerin ham maddeye daha kolay ulaşması nedeniyle dört gözle beklediğini belirtti.
İŞLEME LOJİSTİĞİ VE KAPASİTE DURUMU
İstanbul’da kesilen kurban derilerinin çoğunun Tuzla ve Çorlu’da işlendiğini aktaran Evin, tabakhanelere derilerin ulaşmasının ihale ve toplama süreçleri nedeniyle zaman alabildiğini ve bu yüzden kapasitenin birkaç ay sonra artarak çalıştığını söyledi.
SOĞUK HAVA DEPOLAMA VE İHRACAT DEĞERLERİ
Evin, yaz dönemine denk gelen bayramda ham derilerin soğuk hava depolarında korunmasının önemine dikkat çekerek bozulma riskine işaret etti ve deri sektörünün yaklaşık 2,5 milyar dolar ihracatla cari fazlası veren, kilogram değeri yüksek bir sektör olduğunu vurguladı.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE DOĞALLIK VURGUSU
Evin, deri kürk sektörünün çevreci olduğunu belirterek, eti için kesilen hayvanların derilerinin kullanılmaması halinde doğada yok olmalarının yüzyıllar sürebileceğini, gerçek deri kürk ürünlerinin doğal ve uzun ömürlü olduğunu söyledi ve sahte ürünlerin sağlık riski taşıdığını ifade etti.