Toros Dağları’nın doğal zenginlikleri arasında yer alan menengiç, bu yıl Antalya’nın Akseki ilçesinde bol miktarda yetişti. Yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı hâline gelen menengiç, ekim ayında olgunlaşarak dağlardan toplanmaya başlanıyor. Kurutulan meyveler, kış aylarında kuruyemiş olarak tüketiliyor ve bir kısmı kahve ile yöresel yiyeceklerin yapımında kullanılıyor.
MENENGİÇ TOPLAMA SÜRECİ
Akseki’nin Çukurköy Mahallesi’nde yaşayan Hülya Kara, orman köylüsü oldukları için dağların sunduğu zenginliklerden yararlandıklarını belirtti. Ekim ayında olgunlaşan menengiçleri toplamaya başladıklarını ifade eden Kara, toplama işleminin zahmetli olduğunu dile getirdi. Günde 35-40 kilogram menengiç topladıklarını söyleyen Kara, “Topladıktan sonra temizleyip yıkıyoruz ve kurutuyoruz. Herkes bunun kıymetini bilmez” dedi.
BOL MENENGİÇ YILI
Alaçeşme Mahallesi’nde yaşayan Ayşe Güven, bu yıl menengiç ağaçlarında meyvenin bol olduğunu söyledi. Sepetlerle dağlara çıkarak menengiç topladıklarını belirten Güven, meyveleri hem yağ elde etmek hem de kış için değerlendirdiklerini aktardı. Güven, “Bu yıl oldukça bol. Maşallah, ağaçlarda çok meyve var” şeklinde konuştu.
MENENGİÇİN GELENEKSİ SELAMETİ
Alaçeşme Mahallesi’nde yaşayan Abdullah Güven, menengiç meyvesinin toplanma döneminin geldiğini ifade etti. Bu yıl yağışların etkisiyle ürünün bol olduğunu belirten Güven, “Kendim de toplayıp yağını çıkarıyorum. Köylülerin getirdiği meyvelerden de yağ elde ediyorum” dedi. Menengicin yörede bilinen bir meyve olduğunu vurgulayan Güven, “Hatta bu meyve için ‘Çöğre ağacı’ diye türkü bile yapılmış” diye ekledi.
YAĞ VE POSA DEĞERLENDİRİLMESİ
Menengiç meyvesinin yağ oranının yüksek olduğunu belirten Güven, yaklaşık 3 kilogram meyveden 1 kilogram yağ elde edildiğini aktardı. Menengiç meyvesinin kurutularak kahve yapımında kullanıldığını söyleyen Güven, “Posasını hayvan yemi olarak değerlendiriyoruz” dedi.
KURUTMA YÖNTEMLERİ
Menengiç meyvesinin toplandıktan sonra uygun şekilde hazırlanması gerektiğini belirten Güven, geleneksel kurutma yöntemlerini de açıkladı. Menengiç, temizlenip tuzlandıktan sonra kurutuluyor. Tuzlanmazsa meyve bozuluyor.
SONBAHARDA EKONOMİK KATKI
Akseki ve çevresindeki dağlık alanlarda doğal olarak yetişen menengiç, sonbahar aylarında orman köylülerinin önemli uğraşlarından biri oluyor. Toplanan meyvelerin bir kısmı kurutuluyor, bir kısmı ise yağ ve yiyecek yapımında kullanılıyor. Menengiç meyvesinin kilogramı 250-300 lira, yağının litresinin fiyatı ise 1.200 lira olarak belirleniyor. Bu durum, menengiçi yöre halkı için ekonomik açıdan değerli hâle getiriyor.