New York — Yıllarca lüks kahve makinelerinin satış noktası, sundukları çeşitli özelliklerdi. Ancak artık tüketiciler, bu makinelerin eksiklerine odaklanıyor. Mikroplastikler ve sürdürülebilirlik konusundaki artan endişeler, plastik içermeyen kahve kapsülleri ve makinelerine yönelik bir dalga başlattı. Kahve şirketleri ve beyaz eşya üreticileri son aylarda yeni makineler ve yeniden tasarlanmış kapsüller piyasaya sürdü.
PLASTİK İÇERMeyen KAPSÜLLER
Keurig ve Lavazza, geleneksel plastik kapsüller yerine kompostlanabilir kahve tabletleri sunan yeni kapsüller geliştirdi. Caraway’in yeni makinesi ise geleneksel kahve telvesi kullanıyor, ancak konvansiyonel damlama makineleri gibi plastik bir yapı içermiyor. Mikroplastiklerin gerçek zararlarını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Ancak çevre grubu 5 Gyres tarafından yapılan bir ankete göre, Amerikalıların yüzde 90’ı bu küçük plastik parçaların gezegen ve sağlık üzerindeki etkilerinden endişeli.
KAHVE EŞYALARINDA YENİ TREND
Pandemiden bu yana evde kahve ekipmanlarına yapılan harcamaların artması, bu yeni ürünlerin popülaritesini artıran bir faktör olarak öne çıkıyor. Specialty Coffee Association’dan araştırma danışmanı Peter Giuliano, sağlık endişeleri, çevresel kaygılar ve metal ile camın plastikten daha ‘lüks’ algısı gibi üç temel unsurun bu büyümeyi desteklediğini belirtti.
YENİ ÜRÜNLERİN TANITIMI
Haziran ayında Lavazza, ABD’de yalnızca tek servis espresso tabletleri kullanan 129 dolarlık Tablì makinesini tanıttı. Bu, plastik ve alüminyumdan yapılmış kapsüllerine göre önemli bir değişim. Lavazza, bu yeni makinenin ABD’deki en büyük yatırımı olduğunu ve 2029 yılına kadar gelirini 1 milyar dolara çıkarmayı hedeflediğini açıkladı.
KEURİG'İN YENİ ÜRÜNLERİ
Keurig, 1990’ların başında K-Cup’larla plastik patlamasını başlattıktan sonra, Ekim ayında özel olarak tasarlanmış Alta makinesi ile kompostlanabilir kapsül serisini piyasaya sürdü. 2020 yılından beri geliştirilen AltaRounds, tüketicilerin sürdürülebilirlik ve sağlık taleplerine yanıt olarak ortaya çıkarıldı.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ENDİŞELERİ
Her iki şirketin de ürünleri, kullanım sonrası çöplüğe veya çevreye giden plastik ambalaj içermeye devam ediyor. Caraway ise tamamen paslanmaz çelik ve camdan üretilen 495 dolarlık bir kahve makinesi geliştirdi. Bu makine, kahve telvesine hiçbir plastik temas ettirmiyor.
SOSYAL MEDYANIN ETKİSİ
Son yıllarda mutfaktaki plastiklerin endokrin sistemi üzerindeki etkileri konusunda artan bir kaygı var. Nathan, sosyal medyanın ve bilimsel çalışmaların bu tartışmayı desteklediğini belirtti. Caraway’in plastik içermeyen diğer ürünleri, son üç yıl içinde büyük satış artışı gördü.
ARTAN TALEP
Caraway’in yeni 10 fincan kapasiteli kahve makinesi, o kadar talep gördü ki, Ocak ayına kadar tükenmiş durumda. Keurig ve Lavazza da benzer ilgiyle karşılaştı; her iki şirketin ürünleri de piyasaya sürüldükten sonra hızla tükendi. Nathan, bu talebin endüstrinin daha fazla plastik içermeyen alternatiflere yönelmesi gerektiğini gösterdiğini vurguladı.