Tarım ve Orman Bakanlığı, reçel üretiminde kullanılacak meyve oranlarıyla ilgili yeni düzenlemeler getiren tebliğ taslağını kamuoyuna sundu. Buna göre, bir kilogram reçeldeki meyve oranı en az 450 gram olacak. Ayrıca, bu düzenleme ile Avrupa Birliği Konsey Direktifi dikkate alınarak mevcut mevzuatta değişiklikler yapılması amaçlandı.
MEYVE MİKTARLARI GÜNCELLENİYOR
Taslağın yürürlüğe girmesi halinde reçel için bir kilogramda kullanılacak meyve püresi miktarı 450 gramdan az olamayacak. Kırmızı frenk üzümü, kuş üvezi, yabani iğde, siyah frenk üzümü, kuşburnu ve ayvada meyve miktarı 250 gramdan 350 grama çıkarılacak. Zencefilde bu miktar 150 gramdan 180 grama, kaju elmalarında ise 160 gramdan 230 grama yükselecek. Çarkıfelek meyvesinin miktarı da 60 gramdan 80 grama artırılacak. Ekstra reçel için ise kilogram başına kullanılacak meyve püresi miktarı 500 gramdan az olmayacak.
ETİKETLEME DÜZENLEMELERİ
Tüketicilere, ürünlerdeki etiketlerle meyve oranları hakkında bilgi verilecek. Ürün adı ile aynı yüzeyde meyve oranı bilgisi yer alacak. Turunçgil marmeladında turunçgil meyvesinin adı belirtilerek ürün adı yazılabilecek. Üç veya daha fazla meyveyle üretilen ürünlerde “karışık meyve” ifadesi kullanılabilecek.
UYUM SÜRESİ
Tebliğin yayım tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecilerine, yeni düzenlemelere uyum sağlamaları için 31 Aralık 2027’ye kadar süre verildi.