Sabri Ülker Vakfı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü vesilesiyle gerçekleştirdiği açıklamada, gıda okuryazarlığının bireylerin sağlığının yanı sıra toplumun ve gezegenin geleceği açısından da kritik bir sorumluluk olduğunu ifade etti. Vakfın Başkanı Dr. Talat İçöz, “Dengeli beslenme alışkanlıkları, doğru bilgi ve bilinçli tercihlerle şekilleniyor. Gıda okuryazarlığı, bireylerin yalnızca kendileri için değil, toplumun ve dünyamızın geleceği için de sorumluluk almaları anlamına geliyor” şeklinde konuştu.
GIDA OKURYAZARLIĞI ARAŞTIRMALARI YÜRÜTÜYOR
Sabri Ülker Vakfı, Avrupa Gıda Bilgi Konseyi ile iş birliği içerisinde gerçekleştirdiği Gıda Okuryazarlığı Araştırması gibi projelerle toplumun beslenme ve sağlık okuryazarlığı düzeyini ölçmeyi ve bu alanda etkili stratejiler geliştirmeyi amaçlıyor. Vakıf, gıda etiketlerinin doğru bir biçimde anlaşılması, mevsimsel ürünler tercih edilmesi, gıda israfının engellenmesi ve planlı alışveriş konularında toplumsal farkındalığı artırmaya devam ediyor.
DÜNYA GENELİNDE 673 MİLYON İNSAN AÇLIKLA MÜCADELE EDİYOR
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne göre, dünya genelinde yaklaşık 673 milyon insan açlıkla karşı karşıya. Bu durum, küresel nüfusun %8,2’sine tekabül ediyor. Kuruluş, iklim değişikliği, savaşlar ve ekonomik belirsizliklerin açlık sorununu derinleştirdiğine dikkat çekerek 16 Ekim’i “Dünya Gıda Günü” olarak kabul etti. Bu yılın teması ise “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” olarak belirlendi.
SAĞLIKLI YAŞAM BİLİNCİ GIDA OKURYAZARLIĞIYLA BAŞLIYOR
Sabri Ülker Vakfı, 15 yıldır toplumda sağlıklı yaşam bilincini artırmak amacıyla bilimsel temelli projeler yürütüyor. Vakıf, gıda okuryazarlığını teşvik eden çalışmalarla bireylerin daha bilinçli tercihler yapmasına, sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları geliştirmesine ve gıda güvenliğiyle ilgili konularda bilgi sahibi olmasına katkı sağlıyor.