Her yıl ağustosta ekimine başlanarak ekim ile kasım ayları arasında mor renkte ve hoş kokulu çiçekler açan safran, ilçeye bağlı 14 köydeki 45 çiftçi tarafından yaklaşık 105 dekar alanda üretiliyor. Boya, gıda, kozmetik ve ilaç sektörlerinde geniş bir kullanım alanı bulan safran bu yıl 55 kilogram ürün elde edilmesi hedefleniyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyama kapasitesine sahip olan safranın kilogram miktarı geçen yıl 450 bin liradan alıcı buldu.
15 KASIM’A KADAR ÇİÇEKLENME DEVAM EDER;
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde safran yetiştiriciliği yapan İsmail Yılmaz, yaklaşık 25 dekar alanda üretim gerçekleştirdiğini belirtti. Serinleyen hava koşullarına dikkat çeken Yılmaz, “Güzel yağmur yağdı. Safran çiçeklenmeye başladı. 15 Kasım’a kadar çiçeklenme devam eder. Her gün çiçek toplarız.” şeklinde konuştu. Yılmaz ayrıca, tarlasının turizme açık olduğunu ve misafirlerin tarlada safran çiçeği toplayabildiğini vurgulayarak, köylerinin Safranbolu’nun en fazla safran üretilen köyü olduğunu ifade etti.