Karabük’ün UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Safranbolu ilçesinde safran bitkisinin hasadı devam ediyor. Yukarı Çiftlik köyü Keten Mahallesi’ndeki safran üretim çiftliğinde ‘Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği’ projesi çerçevesinde hasat yapıldı. Karabük Valisi Oktay Çağatay da etkinliğe katılarak safranın birçok üründe kullanıldığını ifade etti.
SAFRAN HASADI VE REKOLTE BEKLENTİSİ
Vali Oktay Çağatay, safranın değerinin sergilendiğini belirtti ve bu yıl 55-56 kilogram civarında rekolte beklediklerini söyledi. Karabük İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, 2023 yılında safran üretim alanının 81 dekar olduğunu, 2026’da ise bu rakamın 115 dekara ulaşacağını duyurdu. Önder, bu sezon yaklaşık 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi beklediklerini kaydetti.
EMEK VE DİKKAT GEREKTİREN YETİŞTİRİCİLİK
Safran üreticisi Mine Yılmaz, safran yetiştiriciliğinin her aşamasında yoğun emek ve dikkat gerektiğini vurguladı. Hasat döneminde zamanlamanın önemine dikkat çeken Yılmaz, çiçeklerin uygun zamanda toplanmasının kalitede büyük etki yarattığını ifade etti.
ETKİNLİK SONRASINDA PLAKET TÖRENİ
Konuşmaların ardından safran tarlasında hasat gerçekleştirildi. Vali Çağatay, safran üreticisi Mine Yılmaz’a plaket vererek teşekkür etti. Ardından, Kaymakam Hayrettin Baskın ve İl Müdürü Önder ile birlikte “Kontrollü Şartlarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği Projesi” hakkında bilgi aldı.
SAFRANIN PİYASA DEĞERİ
Safran, kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilme kapasitesine sahip. Kolonya, sabun, çay, krem, boya, yemek ve tatlılarda kullanılan safranın kilosu 800 bin TL’den satışa sunuluyor.